Pour ma part, je fais de la carbonnade flamande sans mettre de la bière, car je n’aime pas la cuisine où il y a de l’alcool. Même si je sais que l’alcool s’évapore, je sens toujours le goût quand même !!! Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 kg de carbonnades de bœuf 4 carottes 250 gr …
Archives de la catégorie : Cuisine
Velouté de potiron au curcuma
Un potage de saison facile à faire ! Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 oignon 600 gr de potiron 3 pommes vertes (Granny Smith) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cubes de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de curcuma Sel Poivre 2. Préparation Peler l’oignon et le couper en morceaux. Eplucher le potiron, …
Gâteau 4/4
Un gâteau facile à faire et apprécier de tous ! Ingrédients (Pour 4 personnes) 180 gr de farine 180 gr de beurre 180 gr de sucre 3 œufs 1/2 cuillère à soupe de levure en poudre 2. Préparation Dans un saladier, travailler le beurre pour le ramollir en crème. Ajouter le sucre petit à petit. …
Crème pâtissière
La crème pâtissière est une préparation servant de garniture à la pâtisserie comme dans le chou à la crème, l’éclair, la tarte aux fraises, … Ingrédients (Pour 4 personnes) 1/2 l de lait 4 cuillères à soupe de sucre 2 paquets de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de maïzena 2 œufs 2. Préparation Mettre …
Beignets aux pommes
Le beignet aux pommes est le dessert traditionnel que tout le monde adore ! Ingrédients (Pour 4 beignets) 3 cuillères à soupe de farine 1 oeuf 1/2 dl de bière 1 cuillère à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de sucre 1 pomme 1 cuillère à soupe de rhum 2. Préparation Eplucher la pomme et …
Mousse au chocolat
Ingrédients (Pour 6 personnes) 4 lignes de chocolat noir fondant 4 œufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2. Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer les jaunes d’œufs un à un dans le chocolat. Incorporer la crème fraîche. Battre les blancs d’œufs en neige très ferme. Incorporer en soulevant le chocolat dans …
Courgettes farcies
Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 grande courgette 700 gr de haché préparé 250 gr de champignons coupés 2 oignons Ail en poudre 250 gr de fromage râpé 2. Préparation Laver la courgette. Couper les 2 extrémité de la courgette. Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur. Vider l’intérieur de la courgette. …
Craquelin
Ingrédients (Pour un pain) 250 gr de farine blanche pour pâtisserie 125 ml de lait entier 15 gr de levure fraîche 25 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 1 oeuf 90 gr de sucre perlé sel 2. Préparation Faire tiédir le lait. Mélanger la levure et le lait tiédi. Laisser reposer pendant …
Que faire avec les fruits et les légumes récoltés ?
Le mois de septembre étant le mois des récoltes, on se retrouve très souvent avec beaucoup de fruits et de légumes… Avec les fruits, nous pouvons faire : De bonnes tartes Ingrédients (Pour 6 personnes) 100 gr de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraiche Suffisamment de fruits pour couvrir la tarte 1 rouleau …
Continuer la lecture « Que faire avec les fruits et les légumes récoltés ? »
Torsis à la crème et au jambon
Ingrédients (Pour 6 personnes) 500 gr de torsis 250 gr de dés de jambon 25 cl de crème liquide entière 2 échalotes Persil en poudre ou frais 2 cuillères à soupe d’huile 2. Préparation Faire cuire les torsis dans de l’eau bouillante salée durant 10 minutes Égouttez les torsis Mettre les 2 cuillères d’huile dans …