Une bonne recette pour le brunch du dimanche…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 12 tranches de pain
- 225 gr de chèvre frais
- 12 figues fraîches
- 225 gr de chutney de figues
- 150 gr de mâche
- 12 raisins blancs
- 12 raisins noirs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 24 feuilles de sauge
- Beurre
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Couper 6 figues en tranches.
- Tartiner 6 tranches de pain avec le fromage de chèvre, sur une seule face.
- Répartir sur le fromage de chèvre les tranches de figues.
- Sur les autres tranches de pain, mettre le chutney de figues.
- Déposer les tranches avec le chutney de figues sur les tranches avec le fromage de chèvre.
- Beurrer les côtés extérieurs du croque.
- Ajouter 2 feuilles de sauge sur chaque côté beurré.
- Faire dorer les croques à la poêle.
- Couper les 6 figues restantes en quartier.
- Couper les raisins blancs et noirs en 2.
- Dans un saladier, mélanger la mâche avec les figues et les raisins.
- Ajouter d’huile d’olive, de jus de citron, saler et poivrer.
Petit conseil : Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du brie ou du camembert.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !