Faire des gâteaux avec vos enfants

Les vacances de carnaval débutent…

Faire des desserts avec vos enfants est une super activité.

Voici quelques idées de recettes :

1. Les biscuits classiques

• Dans un bol, mélanger 350 gr de farine et 1 sachet de levure chimique.
• Ajouter ensuite 120 gr sucre, 1 sachet de sucre vanillé, la pincée de sel et le zeste d’un citron et bien mélanger.
• Incorporer le beurre ramolli et coupé en morceaux et les jaunes d’oeufs.
• Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
• Former une boule, l’entourer d’un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Etaler la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 5 cm.
• Découper des formes à l’emporte-pièce.
• Les faire cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

2. Le gâteau magique à la vanille (Pour 6 personnes)

• Fendre les deux gousses de vanille en deux et prélever les graines avec la lame d’un couteau.
• Faire chauffer 500 ml de lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes.
• Laisser infuser hors du feu 1h.
• Séparer les blancs des jaunes des 4 oeufs.
• Fouetter les jaunes avec les 150 gr de sucre et 1 cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer les 125 gr de beurre à la préparation.
• Ajouter 110 gr de farine, la pincée de sel et fouetter.
• Retirer les gousses de vanille du lait et verser le dans la préparation avec les jaunes d’oeufs.
• Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
• Verser ensuite la préparation dans un moule et laisser cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

3. Le brownie chocolat – betterave

C’est un dessert génial qui permet de faire manger ce légume aux enfants. Il n’y a pas de goût terreux et pas de changement dans la couleur.

• Dans un robot ménager, mixer 100 gr de beurre, 400 gr de betteraves bien égouttées, 200 gr de chocolat noir et une cuillère à café d’extrait de vanille.
• Dans un saladier, mélanger 250 gr de sucre roux et les 3 oeufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajouter le mélange au mélange avec les betteraves et bien mélanger.
• Incorporer 100 gr de farine et 25 gr de cacao en poudre et bien mélanger.
• Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré.
• Laisser cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
• Laisser refroidir puis couper en carrés.

Les petits et les grands vont se régaler !