Une recette simple et ensoleillée…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 18 petits filets de plie
- 375 gr de riz basmati
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 6 brins de persil plat
- 900 gr de tomates cœurs de boeuf
- 3 cubes de bouillon de volaille
- 2 cuillères à café de romarin séché
- 18 branches de romarin frais
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et émincer les oignons.
- Eplucher et émincer l’ail.
- Couper les tomates en morceaux de +/- 2 cm.
- Ciseler le persil.
- Dans une casserole, faire dissoudre les cubes de bouillon dans 1,2 l d’eau.
- Dans une cocotte huilée, faire revenir les oignons et l’ail pendant 4 minutes.
- Ajouter les tomates, le romarin séché, le riz, le bouillon, sel, poivre et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.
- Saler, poivrer le côté gris des filets de plie, déposer une branche de romarin au centre et les rouler.
- Ajouter les filets roulés au riz et prolonger la cuisson de 10 minutes.
- Répartir le riz dans les assiettes et ajouter 3 filets de plie roulés par assiette.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Bon appétit !