Une belle recette de gratin riche en fer et facile à faire.
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1,5 kg de pommes de terre pour gratin
- 375 gr d’épinards frais
- 900 gr de filet de saumon
- 2 gousses d’ail
- 35 gr de beurre
- 375 gr de crème épaisse
- 150 gr de fromage râpé
- Aneth
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles de 1 cm.
- Dans une casserole, les faire cuire pendant 20 minutes avec le lait et 2 pincées de sel.
- Laver les épinards
- Eplucher et hacher l’ail.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter les épinards et les faire cuire pendant 5 minutes à feu vif.
- Ajouter l’ail, la crème, le sel et le poivre et continuer à faire cuire pendant 5 minutes.
- Faire cuire le saumon à la vapeur pendant 10 minutes.
- L’émietter grossièrement.
- Dans un plat allant au four, mettre la moitié des pommes de terre.
- Ajouter le saumon émietté, le sel et le poivre.
- Continuer avec les épinards.
- Ensuite, ajouter avec le reste des pommes de terre.
- Terminer par parsemer le tout de fromage râpé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6) pendant 20 minutes.
- Parsemer d’aneth au moment de servir.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !