Une recette originale délicieuse et facile à faire !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 600 gr de raviolis frais fourrés
- 3 oignons
- 4 gousses d’ail
- 600 gr de tomates pelées en dés
- 300 ml de vin blanc sec
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 475 gr de ricotta
- 375 ml de crème épaisse
- 300 gr de mozzarella râpée
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillères à soupe d’origan séché
- 5 cuillères à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Hacher les oignons.
- Hacher les gousses d’ail.
- Faire revenir les oignons dans une poêle huilée.
- Après 5 minutes, ajouter l’ail haché et laisser cuire pendant 3 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc, 500 ml d’eau et les 2 cubes de bouillon.
- Ajouter les tomates en dés.
- Assaisonner avec l’origan, le poivre et le sel.
- Laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant régulièrement.
- Cuire les raviolis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un poêlon, mélanger la ricotta avec la crème, du sel, du poivre et le basilic haché.
- Dans un plat allant au four, déposer une couche de raviolis.
- Etaler 1/4 de sauce tomate par-dessus et 1/4 de sauce ricotta.
- Saler, poivrer et saupoudrer de 1/4 de fromage râpé.
- Répéter les couches 3 x.
- Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
- Décorer avec des feuilles de basilic.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !