Vous aimez les moules marinières, les moules à la crème… Alors, vous allez adorer cette recette de moules…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 6 kg de moules
- 1 kg de frites
- 450 gr de poivrons en lanières
- 600 gr de tomates concassées
- 1 piment rouge
- 3/4 botte de persil
- 5 gousses d’ail
- 3 échalotes
- 15 cl de cognac
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 2 cuillères à soupe de bouquet garni
- Poivre
2. Préparation
- Presser l’ail et émincer les échalotes.
- Enlever les graines du piment et l’émincer.
- Hacher le persil.
- Dans une casserole, faire revenir l’ail, les échalotes, le piment, les poivrons et le bouquet garni pendant 4 minutes.
- Ajouter les tomates concassées, le persil, le cognac, 15 cl d’eau et les moules, saler et poivrer.
- Laisser cuire 25 minutes tout en remuant de temps en temps.
Accompagner les moules de frites, un plat bien de chez nous !
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !