Un plat à consommer sans modération, tellement c’est bon !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 375 gr de riz pour paëlla
- 9 pilons de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 5 carottes
- 1 branche de céleri
- 25 cm de chorizo
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 18 scampis décortiqués
- 225 gr de petits pois surgelés
- 1 citron
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à café d’épices pour poulet
- 1 capsule de safran
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et émincer les oignons.
- Eplucher et émincer l’ail.
- Couper les carottes en petits morceaux.
- Couper le céleri en petits morceaux.
- Eplucher le chorizo et couper la moitié en petits morceaux.
- Déposer le tout dans un plat allant au four, saler et poivrer.
- Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Assaisonner les pilons de poulet avec le curry et les épices pour poulet.
- Faire revenir les pilons dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le riz, le safran dans le plat de cuisson, mélanger et verser le bouillon.
- Ajouter les pilons de poulet et prolonger la cuisson pendant 25 minutes.
- Badigeonner les scampis d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Couper le chorizo restant en tranches.
- Les ajouter dans le plat de cuisson avec les petits pois et les scampis.
- Prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
- Arroser de jus de citron et servir.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 1h05 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !