Eplucher et couper les pommes de terre en tranches.
Eplucher et presser l’ail.
Dans un plat allant au four, mélanger les pommes de terre en tranches, l’ail, les graines de coriandre, les graines de cumin, le curcuma, le piment, un peu de sel et de l’huile.
Faire cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 185°C (Thermostat 6).
Dans un plat, mélanger le haché d’agneau avec les oeufs, la chapelure, le ras-el-hanout, le sel et le poivre.
Former des boulettes.
Les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile.
Ciseler le persil, l’aneth et la coriandre.
A la mandoline, couper le fenouil en tranches très fines et les arroser de jus de citron vert.
Mélanger les pommes de terre sorties du four avec les herbes ciselées, le fenouil, 3 cuillères à soupe d’huile, sel et poivre.
Sienne est une ville située en Toscane, au centre de l’Italie, qui se caractérise par ses bâtiments médiévaux en briques.
Surgie au sommet de trois collines, la ville est parcourue par de très grandes avenues et d’étroites ruelles, qui amènent au coeur de la ville et à tous les autres édifices importants culturellement.
Sienne est célèbre pour le Palio, la course historique des chevaux qui a lieu chaque année le 2 juillet et le 16 aout.
Elle compte 56.672 habitants pour 118,53 km².
Les incontournables à visiter à Sienne sont :
La Cattedrale di Santa Maria Assunta
La construction de la cathédrale de Sienne a commencé au 12e siècle.
Elle fut consacrée en 1179 en présence du pape siennois Alexandre III, mais les travaux se poursuivirent pendant environ deux siècles : Giovanni Pisano travailla également sur la façade à la fin du XIIIe siècle, en 1313 le clocher fut terminé.
La façade, réalisée en marbre blanc avec quelques décorations en rouge siennois et en serpentin de Prato, est divisée en deux moitiés :
La partie inférieure, réalisée par Giovanni Pisano dans un style romano-gothique
La partie supérieure, en style gothique Foretino, avec une belle rosace encadrée par des niches gothiques avec des bustes d’Apôtres et de Prophètes rendant hommage à la Vierge et à l’Enfant.
Toute la structure interne est dominée par le noir et le blanc, en référence aux couleurs des armoiries de Sienne.
L’intérieur de la Cathédrale est un véritable trésor de chefs-d’œuvre artistiques, à commencer par la chaire de Nicola Pisano (1265-68), l’une des œuvres sculpturales les plus importantes du XIIIe siècle italien.
Dans l’autel Piccolomini, vous pourrez admirer quatre sculptures anciennes de Michel-Ange :
Saint Pierre
Saint Paul
Saint Pie
Saint Augustin
Immédiatement après l’autel se trouve la Bibliothèque Piccolomini, construite en 1492 pour abriter la riche collection de livres rassemblés par le pape Pie II.
L’intérieur a été décoré de fresques par Pinturicchio, tandis que dans la chapelle de gauche, vous pouvez admirer le célèbre San Giovanni Battista de Donatello (1455).
Les huit statues de bronze qui ornent les piliers du chœur sont l’œuvre de Domenico Beccafumi.
Vous pourrez aussi admirer une copie du célèbre vitrail de Duccio di Buoninsegna, réalisé en 1288 : c’est le plus ancien vitrail historié de fabrication italienne.
L’œuvre la plus incroyable conservée dans la cathédrale de Sienne : le revêtement de sol en marqueterie de marbre.
Divisé en 56 panneaux, il montre des représentations qui répondent au dessin thématique homogène de l’Apocalypse.
Les panneaux les plus anciens datent de la seconde moitié du XIVe siècle, les derniers du XIXe siècle.
Le sous-sol réserve, lui aussi, des surprises : la crypte, qui n’a été découverte qu’en 1999, présente une salle entièrement peinte sur une surface murale de 180 mètres carrés représentant des épisodes de l’Ancien et du Nouveau Testament.
L’adresse est : Piazza del Duomo, 8.
Le prix d’entrée est de 9,50 € pour tout le monde.
2. Torre del Mangia
La Torre del Mangia est l’une des tours les plus célèbres de Toscane.
Avec ses 87 mètres (102 en comptant le paratonnerre), c’est la troisième plus haute tour antique d’Italie.
Elle a été construite de 1338 à 1348, en brique avec un couronnement et un beffroi en pierre, avec une architecture légère et élégante qui porte le nom de son premier sonneur de cloches.
Giovanni di Balduccio était en effet connu pour dilapider l’argent, notamment pour la bonne chère, et fut surnommé Mangiaguadagni, plus tard raccourci en Mangia.
Bien que sa tâche fût de courte durée, car en 1360 la première horloge mécanique fut installée, son surnom resta attaché à la Tour.
La partie supérieure de la tour en travertin est l’œuvre du sculpteur siennois Agostino di Giovanni, sur un projet de Lippo Memmi.
En 1666, après plusieurs tentatives de fusion, on installa une grande cloche que les Siennois appelèrent Campanone, également appelée Sunto car elle était dédiée à Notre-Dame de l’Assomption.
Si vous voulez profiter d’une vue unique sur toute la ville de Sienne, il vous suffit de grimper au sommet de la Torre del Mangia, en franchissant plus de 300 marches, effort récompensé par une vue inoubliable.
L’adresse est : Il Campo, 1.
Le prix d’entrée est de 10 € pour tout le monde.
3. Museale Santa Maria della Scala
Le musée Santa Maria della Scala est une étape incontournable pour ceux qui visitent la ville du Palio, car il conserve extraordinairement bien les témoignages de mille ans d’histoire, avec un parcours qui part de l’époque étrusque et romaine, passe par le Moyen-Âge et arrive à la Renaissance.
Il s’étend sur plusieurs niveaux :
Au rez-de-chaussée, vous pourrez admirer les vestiges de l’âge d’or du Santa Maria della Scala, lorsqu’il était le plus ancien et le plus grand hôpital de la Via Francigena, offrant hospitalité et soins aux pèlerins en route pour Rome et soutenant les pauvres et les enfants abandonnés.
Vous pourrez y admirer l’extraordinaire Sala del Pellegrinaio (salle des pèlerins), avec des fresques du XVe siècle auxquelles Domenico di Bartolo a également travaillé et qui représentent les missions de l’hôpital et la vie quotidienne de l’époque, comme la distribution des aumônes ou l’accueil et le mariage d’une orpheline qui a grandi à l’hôpital.
Sans oublier l’ancienne sacristie avec des peintures de Lorenzo Vecchietta, la Cappella del Manto avec la lunette de Domenico Beccafumi, la Cappella della Madonna et l’église de la Santissima Annunziata.
En descendant à l’étage inférieur, on arrive à la Corticella, véritable carrefour des parcours du Santa Maria, surplombée par le Fienile médiéval (grange à foin médiévale), où sont conservées les statues originales sculptées par Jacopo della Quercia pour la Fonte Gaia, la fontaine de la Piazza del Campo.
L’adresse est : Piazza del Duomo, 3.
Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 11 ans, 6,50 € pour les 12 – 19 ans, 8 € pour les 20 – 64 ans et 6,50 € pour les 65 ans et +.
4. Forteresse Médicéenne
Au milieu du XVIe siècle, sur ordre du roi Charles V de Habsbourg, l’armée espagnole a érigé une forteresse appelée « Cittadella », dans le but de soumettre les Siennois à la domination impériale.
En 1552, les travaux n’étaient pas encore achevés, et lorsque le peuple de Sienne se souleva, il parvint à chasser l’armée espagnole et à détruire la Cittadella, symbole de la puissance ennemie.
Quelques années plus tard, la guerre avec les Espagnols d’un côté et l’armée florentine de l’autre a conduit à la reddition de la ville.
Sur ordre de Cosme Ier de Médicis, la forteresse est reconstruite, dans le but de faire taire toute tentative de rébellion : les travaux, qui lui donnent son aspect actuel, se déroulèrent de 1561 à 1563.
La Forteresse Médicéenne possède un plan quadrangulaire, avec quatre bastions pentagonaux.
Les bastions, orientés vers les points cardinaux, portent les noms de :
La Madonna
San Domenico
San Filippo
San Francesco.
Ils conservent les armoiries de la famille Médicis.
Imposant et majestueux, le bâtiment possède un périmètre extérieur de 1 500 mètres.
Les jardins situés devant La Lizza mènent à l’entrée, où se trouvait autrefois un pont-levis.
Il est possible de se promener le long des anciennes murailles et des remparts, entourés d’avenues bordées d’arbres avec des bancs.
Un petit parc y a également été aménagé pour les activités sportives.
L’adresse est : Piazza della Libertà, 14.
Le prix d’entrée est : gratuit pour les – de 11 ans et 10 € à partir de 12 ans.
5. Casa di Santa Caterina
La Catherine de Sienne était la sainte patronne de la ville.
Catharina Benincase était la fille d’un marchand et dès l’âge de huit ans, elle décide de consacrer sa vie à la religion chrétienne.
Elle avait de nombreuses visions, ce qui a fait d’elle la source d’inspiration de nombreux artistes.
Catherine est décédée à Rome et a été canonisée peu après.
La Casa di Santa Catharina est la maison où la pieuse dame a grandi.
Elle se distingue par ses cloîtres et ses chapelles.
Une église a été construite dans le verger en 1623 et sa maison est décorée de peintures de la vie de Catherine.
L’adresse est : Costa Sant’Antonio, 6.
Le prix d’entrée est gratuit pour tout le monde.
Sans oublier :
Piazza del Campo
Palazzo Pubblico
Basilica Cateriniana di San Domenico
Pinactoteca Nazionale
Basilique San Francesco
La Basilique Santa Maria dei Servi
Azienda Agricola La Lastra
Palio di Siena
Piazza del Mercato
All’Orto de’ Pecci
Battistero di San Giovanni
Museo dell’Opera Metropolitana
Fontebranda
Musées d’histoire naturelle
Fonte Gaia
Museo della Tortura
Piazza del CampoPalazzo PubblicoPalazzo PubblicoBasilica Cateriniana di San DomenicoBasilica Cateriniana di San DomenicoPinactoteca NazionalePinactoteca NazionaleBasilique San FrancescoBasilique San FrancescoLa Basilique Santa Maria dei Servi La Basilique Santa Maria dei Servi Azienda Agricola La LastraAzienda Agricola La LastraPalio di SienaPalio di SienaPiazza del MercatoPiazza del MercatoAll’Orto de’ PecciAll’Orto de’ PecciBattistero di San GiovanniBattistero di San GiovanniMuseo dell’Opera MetropolitanaMuseo dell’Opera MetropolitanaFontebrandaFontebrandaMusées d’histoire naturelleMusées d’histoire naturelleFonte GaiaFonte GaiaMuseo della TorturaMuseo della Tortura
Oter les parties dures du chou et émincer le reste finement.
Ciseler les cœurs de laitue.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger le tout dans un grand saladier.
Dans une poêle à sec, faire griller les tranches de jambon.
Les faire sécher sur du papier absorbant.
Couper les filets de dinde en lanières.
Les enfiler sur des piques à brochettes et les assaisonner avec les épices pour poulet, sel et poivre.
Faire cuire les brochettes à la poêle dans un peu d’huile.
Eplucher l’ail.
Mixer au robot l’ail, le parmesan râpé, les filets d’anchois, le jus de citron, la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Conseil de présentation : Répartir la salade dans 6 assiettes, ajouter le jambon croustillant et les brochettes, napper de vinaigrette et terminer avec les copeaux de parmesan.
Elle habille les murs et les sols de nos maisons depuis des années.
En effet, la pierre naturelle est un matériau de construction universel et intemporel.
Aujourd’hui, elle se décline en objets de déco, cela apporte du cachet à l’intérieur.
Voici quelques conseils afin de l’intégrer au mieux à son intérieur :
Pour les murs, on évite de surcharger surtout si la pièce est petite. Plutôt que faire le mur entier, on opte pour un pan de mur.
Pour les sols, la pierre bleue donne un cachet évident.
Pour le plan de travail, on privilégie le granit. En effet, il est solide, résistant à la chaleur et aux rayures. On peut aussi mettre du quartz, c’est plus cher mais offre une plus grande variété de couleurs que le granit.
Pour la salle de bain, on peut intégrer des vasques en marbre qui apporteront un chic indéniable. L’onyx est également utilisé mais comme le marbre, c’est très cher. On peut donc se tourner vers les galets et pierres de rivière qui vont du gris-beige au noir plus intense.
Pour le salon, la grande tendance est la table basse en travertin qui est une pierre aux tons chauds jaune-orange. On la trouve sous différents formats : ronde, ovale, carrée ou rectangulaire.
Pour les objets déco et ajouter une touche d’authenticité, on va privilégier des vases ou des luminaires. Cela donne de la chaleur à la pièce.
Au Nord-Est de Gran Canaria se trouve la capitale de l’île, Las Palmas, une ville cosmopolite et ouverte sur la mer.
La situation de l’archipel à proximité du tropique du Cancer et l’influence du vent assurent des températures moyennes de 17°C en hiver et de 25°C en été.
Elle compte 378.027 habitants pour 100,55 km².
Les incontournables à visiter à Las Palmas sont :
La cathédrale de Santa Ana
La construction commença en 1500 sur ordre des Rois Catholiques, la reine Isabella Ire de Castille, et du roi Ferdinand II d’Aragon.
Elle ne fut terminée que quatre siècles plus tard, ce qui impliqua inévitablement l’intervention de plusieurs architectes et artistes, dont on peut voir le résultat dans les trois styles architecturaux de base : gothique, renaissance et néoclassique.
Les travaux ont commencé avec une structure gothique de trois nefs de la même hauteur.
Certaines œuvres d’art remarquables peuvent toujours être observées dans les chapelles de la cathédrale abritant de nombreuses statues, dont la plupart sont l’œuvre du sculpteur religieux José Luján Pérez.
Dans l’aile sud de la cathédrale, le Patio de los Naranjos, vous trouverez le Museo Diocesano de Arte Sacro, exposant de nombreux objets sacrés de valeur, quelques peintures remarquables des maîtres hollandais et une collection de sculptures espagnoles, collectés au cours des quatre derniers siècles.
Un ascenseur moderne dans la tour sud mène les visiteurs au sommet, d’où vous pouvez profiter d’une superbe vue sur la ville et le port.
L’utilisation de l’ascenseur coûte 1,50 €.
L’adresse est : Plaza de Santa Ana, 13.
L’entrée est gratuite pour tout le monde.
2. Le musée Canarien
Ce musée, fondé en 1879 et principal de l’île, retrace l’histoire de Gran Canaria avant la conquête.
Il possède une grande collection de crânes de l’homme de Cro-Magnon, et présente la meilleure collection de vestiges Guanches – avec notamment des restes funéraires dont des ossements et plusieurs momies – avec celle de Santa Cruz de Tenerife.
Ce musée comporte plusieurs salles avec une bibliothèque, des outils traditionnels Guanches, des céramiques et des restes de vêtements guanches.
La salle de la conservation des ossements et des momies est restée identique depuis l’ouverture du musée.
L’adresse : Calle Doctor Verneau, 2, Vegueta.
Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 3 € pour les 12 – 17 ans et 5 € pour les 18 – 64 ans et 3 € pour les 65 ans et +.
3. L’Auditorium Alfredo Kraus
C’est une structure moderne, la dernière œuvre de l’architecte Oscar Tusquets : elle a été dédiée au ténor des Canaries Alfredo Kraus.
La structure a été conçue comme un lieu de concerts, de réunions, de conférences et de séminaires.
La date d’ouverture était le 5 décembre 1997, après environ 4 ans de travail sur le projet de construction d’une sorte de phare pour protéger la plage de Las Canteras.
Deux salles servent de toile de fond à de fréquents concerts, tant classiques que modernes.
Dans la principale, il y a un vitrail qui donne sur l’océan.
Au début de chaque année, certains des orchestres et solistes les plus importants du monde se réunissent ici pour le Festival de musique des Canaries.
Tout au long de l’année, l’Auditorium organise son propre programme de concerts, ainsi que ceux de l’Orchestre philharmonique de Las Palmas et du Festival annuel de jazz et de guitare : au total, plus de 100 concerts de musique de toutes sortes sont organisés.
L’adresse est : Avda, Ctra. del Rincón.
Le prix d’entrée est gratuit pour tout le monde, seuls les concerts sont payants.
4. Le Parc de Palmitos
C’est la destination idéale pour les familles avec enfants.
Le parc de Palmitos est une attraction populaire, car le parc abrite plus de 200 espèces d’oiseaux dans une vallée luxuriante, dont des colibris, des toucans et des flamants roses.
Plusieurs spectacles sont organisés, qui ont pour protagonistes les animaux.
Il y a des rapaces (hiboux et faucons) qui peuvent courir librement parmi le public, mais aussi des perroquets qui étonneront tout le monde, en peignant, en comptant, en jouant à des jeux et même en faisant du vélo.
Il s’agit essentiellement d’un parc botanique, qui est également un jardin zoologique.
D’autres espaces à ne pas manquer dans cette oasis naturelle sont la Maison des orchidées, où l’on peut se perdre parmi les couleurs et les parfums de ces fleurs.
Une collection très riche qui améliorera votre sens de l’odorat.
Le jardin de cactus, où l’on trouve des variétés de cactus et d’aloès impossibles à obtenir, est une autre halte très prisée des visiteurs.
Ce voyage dans l’émerveillement a une autre étape à la maison des papillons, la plus grande d’Europe.
Une explosion de mouvements et de couleurs, avec des centaines de spécimens qui volent librement.
Il y a aussi un aquarium.
L’adresse est : Barranco de Los Palmitos.
Le prix d’entrée est de 35 € pour tout le monde.
5. LeJardín Botánico Canario Viera y Clavijo
C’est le plus grand jardin botanique d’Espagne, d’une superficie de 27 hectares.
Le jardin botanique Viera y Clavijo a été fondé en 1952 par Don Matías Vega Guerra, président du Cabildo, qui a réalisé le rêve du botaniste suédois Eric Sventenius, lequel est resté le directeur du jardin jusqu’à sa mort dans un accident de la route en 1973.
Il est principalement consacré aux fleurs et aux plantes endémiques des sept îles des Canaries.
Cela comprend également des espèces des îles appartenant à la zone connue sous le nom d’« îles macaronésiennes », qui comprend les îles de Madère, des Açores et du Cap-Vert.
Il est géré par le département de l’environnement et des urgences du Cabildo de Grande Canarie.
L’adresse est : Carretera del Dragonal Km 7.
Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 7 ans, 14 € pour les 7 – 15 ans, 21 € à partir de 15 ans.
Sans oublier :
Parc des Doramas
Caldera de Bandama
Arucas
Basilique de Nuestra Señora del Pino
Quartiers de Triana et Vegueta
Centre Atlantique d’Art Moderne
Musée et parc archéologique Cueva Pintada
Port de Mogán
La casa de Colon
Le Castillo de la Luz
Le parc de Santa Catalina
Marché Arguineguín
Pueblo Canario
Maison-musée Pérez Galdós
Parc des DoramasParc des DoramasCaldera de BandamaCaldera de BandamaArucasArucasBasilique de Nuestra Señora del PinoBasilique de Nuestra Señora del PinoQuartiers de Triana et VeguetaQuartiers de Triana et VeguetaCentre Atlantique d’Art ModerneCentre Atlantique d’Art ModerneMusée et parc archéologique Cueva PintadaMusée et parc archéologique Cueva PintadaPort de MogánPort de MogánLa casa de ColonLa casa de ColonLe Castillo de la LuzLe Castillo de la LuzLe parc de Santa CatalinaLe parc de Santa CatalinaMarché ArguineguínMarché ArguineguínPueblo CanarioPueblo CanarioMaison-musée Pérez GaldósMaison-musée Pérez Galdós
