Salade de roquette, chou rouge et brie

Une salade gourmande et originale !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 150 gr de roquette
  • 1 chou rouge
  • 300 gr de brie
  • 3 pommes
  • 1 brin de romarin
  • 90 gr de miel
  • 1 bâton de cannelle
  • 12 grains de poivre
  • 12 graines de coriandre
  • 25 cl de vinaigre de cidre
  • 2 pincées de garam masala
  • 2 pincées de piment
  • Huile
  • Sel

2. Préparation

  • Epépiner et couper en tranches très fines les pommes.
  • Dans un poêlon, porter à ébullition 25 cl d’eau avec le miel, la cannelle, les grains de poivre, les grains de coriandre et le vinaigre.
  • Dans un bocal, mettre les pommes, le romarin, le mélange eau-miel et laisser reposer 3 h.
  • Couper le chou rouge en quartiers.
  • Les répartir sur une plaque de papier cuisson.
  • Arroser d’huile et assaisonner avec le garam masala, le piment et saler.
  • Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 185°C.
  • Couper le brie en tranches.
  • Les placer sur le chou rouge et prolonger la cuisson pendant 15 minutes.

Conseil de présentation : Répartir la roquette dans 6 assiettes, ajouter le chou rouge, le brie et les pommes marinées.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Besoin de vacances ? LAS PALMAS ?

Au Nord-Est de Gran Canaria se trouve la capitale de l’île, Las Palmas, une ville cosmopolite et ouverte sur la mer.

La situation de l’archipel à proximité du tropique du Cancer et l’influence du vent assurent des températures moyennes de 17°C en hiver et de 25°C en été.

Elle compte 378.027 habitants pour 100,55 km².

Les incontournables à visiter à Las Palmas sont :

  1. La cathédrale de Santa Ana

La construction commença en 1500 sur ordre des Rois Catholiques, la reine Isabella Ire de Castille, et du roi Ferdinand II d’Aragon.

Elle ne fut terminée que quatre siècles plus tard, ce qui impliqua inévitablement l’intervention de plusieurs architectes et artistes, dont on peut voir le résultat dans les trois styles architecturaux de base : gothique, renaissance et néoclassique.

Les travaux ont commencé avec une structure gothique de trois nefs de la même hauteur.

Certaines œuvres d’art remarquables peuvent toujours être observées dans les chapelles de la cathédrale abritant de nombreuses statues, dont la plupart sont l’œuvre du sculpteur religieux José Luján Pérez.

Dans l’aile sud de la cathédrale, le Patio de los Naranjos, vous trouverez le Museo Diocesano de Arte Sacro, exposant de nombreux objets sacrés de valeur, quelques peintures remarquables des maîtres hollandais et une collection de sculptures espagnoles, collectés au cours des quatre derniers siècles.

Un ascenseur moderne dans la tour sud mène les visiteurs au sommet, d’où vous pouvez profiter d’une superbe vue sur la ville et le port.

L’utilisation de l’ascenseur coûte 1,50 €.

L’adresse est : Plaza de Santa Ana, 13.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. Le musée Canarien

Ce musée, fondé en 1879 et principal de l’île, retrace l’histoire de Gran Canaria avant la conquête.

Il possède une grande collection de crânes de l’homme de Cro-Magnon, et présente la meilleure collection de vestiges Guanches – avec notamment des restes funéraires dont des ossements et plusieurs momies – avec celle de Santa Cruz de Tenerife.

Ce musée comporte plusieurs salles avec une bibliothèque, des outils traditionnels Guanches, des céramiques et des restes de vêtements guanches.

La salle de la conservation des ossements et des momies est restée identique depuis l’ouverture du musée.

L’adresse : Calle Doctor Verneau, 2, Vegueta.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 3 € pour les 12 – 17 ans et 5 € pour les 18 – 64 ans et 3 € pour les 65 ans et +.

3. L’Auditorium Alfredo Kraus

C’est une structure moderne, la dernière œuvre de l’architecte Oscar Tusquets : elle a été dédiée au ténor des Canaries Alfredo Kraus.

La structure a été conçue comme un lieu de concerts, de réunions, de conférences et de séminaires.

La date d’ouverture était le 5 décembre 1997, après environ 4 ans de travail sur le projet de construction d’une sorte de phare pour protéger la plage de Las Canteras.

Deux salles servent de toile de fond à de fréquents concerts, tant classiques que modernes.

Dans la principale, il y a un vitrail qui donne sur l’océan.

Au début de chaque année, certains des orchestres et solistes les plus importants du monde se réunissent ici pour le Festival de musique des Canaries.

Tout au long de l’année, l’Auditorium organise son propre programme de concerts, ainsi que ceux de l’Orchestre philharmonique de Las Palmas et du Festival annuel de jazz et de guitare : au total, plus de 100 concerts de musique de toutes sortes sont organisés.

L’adresse est : Avda, Ctra. del Rincón.

Le prix d’entrée est gratuit pour tout le monde, seuls les concerts sont payants.

4. Le Parc de Palmitos

C’est la destination idéale pour les familles avec enfants.

Le parc de Palmitos est une attraction populaire, car le parc abrite plus de 200 espèces d’oiseaux dans une vallée luxuriante, dont des colibris, des toucans et des flamants roses.

Plusieurs spectacles sont organisés, qui ont pour protagonistes les animaux.

Il y a des rapaces (hiboux et faucons) qui peuvent courir librement parmi le public, mais aussi des perroquets qui étonneront tout le monde, en peignant, en comptant, en jouant à des jeux et même en faisant du vélo.

Il s’agit essentiellement d’un parc botanique, qui est également un jardin zoologique.

D’autres espaces à ne pas manquer dans cette oasis naturelle sont la Maison des orchidées, où l’on peut se perdre parmi les couleurs et les parfums de ces fleurs.

Une collection très riche qui améliorera votre sens de l’odorat.

Le jardin de cactus, où l’on trouve des variétés de cactus et d’aloès impossibles à obtenir, est une autre halte très prisée des visiteurs.

Ce voyage dans l’émerveillement a une autre étape à la maison des papillons, la plus grande d’Europe.

Une explosion de mouvements et de couleurs, avec des centaines de spécimens qui volent librement.

Il y a aussi un aquarium.

L’adresse est : Barranco de Los Palmitos.

Le prix d’entrée est de 35 € pour tout le monde.

5. Le Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo

C’est le plus grand jardin botanique d’Espagne, d’une superficie de 27 hectares.

Le jardin botanique Viera y Clavijo a été fondé en 1952 par Don Matías Vega Guerra, président du Cabildo, qui a réalisé le rêve du botaniste suédois Eric Sventenius, lequel est resté le directeur du jardin jusqu’à sa mort dans un accident de la route en 1973.

Il est principalement consacré aux fleurs et aux plantes endémiques des sept îles des Canaries.

Cela comprend également des espèces des îles appartenant à la zone connue sous le nom d’« îles macaronésiennes », qui comprend les îles de Madère, des Açores et du Cap-Vert.

Il est géré par le département de l’environnement et des urgences du Cabildo de Grande Canarie.

L’adresse est : Carretera del Dragonal Km 7.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 7 ans, 14 € pour les 7 – 15 ans, 21 € à partir de 15 ans.

Sans oublier :

  • Parc des Doramas
  • Caldera de Bandama
  • Arucas
  • Basilique de Nuestra Señora del Pino
  • Quartiers de Triana et Vegueta
  • Centre Atlantique d’Art Moderne
  • Musée et parc archéologique Cueva Pintada
  • Port de Mogán
  • La casa de Colon
  • Le Castillo de la Luz
  • Le parc de Santa Catalina
  • Marché Arguineguín
  • Pueblo Canario
  • Maison-musée Pérez Galdós

De quoi passer de belles vacances !

Ragoût de poulet avec sa sauce au cidre

Une recette délicieuse et facile à faire !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 cuisses de poulet
  • 225 gr de lardons
  • 45 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 10 cl de cidre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 poignée de persil plat
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et émincer l’oignon.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec le beurre, saler et poivrer.
  • Ajouter les lardons, l’ail, l’oignon et laisser mijoter le tout brièvement.
  • Déglacer avec le cidre.
  • Ajouter la crème, le cube de bouillon de volaille, 300 ml d’eau et laisser mijoter pendant 2 h à feu doux.
  • Ciseler et parsemer le persil avant de servir.

Avec du riz, un vrai délice !

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 2 heures
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment intégrer un mur végétal dans son intérieur

Le mur végétal est une installation qui permet de recouvrir un mur entier ou un pan de mur d’un ensemble de plantes.

Il apporte une ambiance insolite, améliore la qualité de l’air et c’est un très bon isolant phonique.

De même, il est super simple à installer et à entretenir tant qu’il a les éléments indispensables, à savoir l’eau et la lumière indirecte.

Avant de l’installer, il est primordial de déterminer la taille de votre mur végétal et la solidité de votre mur.

Ensuite, il faudra fixer des panneaux de PVC expansé sur une armature en métal ou en bois.

Après, il est indispensable de recouvrir le tout de 2 couches de feutre horticole afin de fabriquer des poches qui accueilleront les plantes.

Enfin, choisir les plantes idéales.

Voici quelques conseils de plantes idéales pour un mur d’intérieur :

  • Le lierre est une plante robuste qui habillera rapidement le mur.
  • Le fittonia est une jolie plante rampante aux feuilles en forme d’arêtes de poisson.
  • Le tillandsia est une plante qui pousse sans besoin de terre et ses feuilles étroites forment des rosettes.
  • La fougère est une plante qui se distingue par de longues feuilles lancéolées.
  • Le dragonnier est une plante qui déploie de longues feuilles vertes unies ou panachées au bout d’une tige.
  • La sansevieria se plaira sous une bonne luminosité, au chaud et avec un peu d’eau.
  • Le bégonia x rex déploie des feuilles en forme de coeur avec des tons métalliques.
  • Le ficus pumila est une plante rampante avec des petites feuilles décoratives de 2 cm.
  • Le chlorophytum est une plante qui prend la forme de petites touffes aux feuilles longues comme des pattes et qui a une croissance rapide.
  • Le philodendron est une plante avec des feuilles en forme de coeur, qui n’a besoin que de peu de lumière et d’eau.

Pour que ce soit encore plus beau, ne pas hésiter à mélanger plusieurs plantes sur votre mur végétal…

Prenez soin de votre intérieur !

Comment faire pour être moins en colère

La colère est mauvaise conseillère mais elle peut aussi être parfois utile.

Voici quelques conseils en matière de gestion de la colère afin de vous empêcher de dire des choses que vous regretterez plus tard :

  • Compter jusqu’à 10 permet de désamorcer votre irritation afin de ne pas réagir de manière impulsive.
  • S’exprimer en « je » pour exprimer ce que vous ressentez donne l’impression d’être beaucoup moins en colère.
  • Relativiser ce qui vous met en colère en distinguant les raisons principales (mensonges, tromperie, …) des raisons secondaires (embouteillages, attente chez un médecin, …).
  • Accepter les choses que vous ne pouvez pas changer en vous y accommodant.
  • Agir en exprimant votre frustration et en cherchant une solution, cela évitera que la situation ne s’aggrave à l’avenir.
  • Adopter la pleine conscience avec des exercices de méditation ou de respiration va vous aider à faire disparaître votre colère.
  • Faire du sport vous aidera à canaliser votre colère.
  • Apprendre à rire de ce qui vous met en colère, c’est le meilleur remède pour la surpasser.
  • Jurer une bonne fois mais pas dans un lieu public, au bureau ou dans le train, cela permettra d’évacuer votre colère.

Avec tous ces conseils, vous ne sortirez plus de vos gonds à la moindre chose !

Prenez soin de vous !

Scampis terre et mer avec sa sauce au chorizo

Une recette qui fait effet grâce à son association terre et mer !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 600 gr de scampis décortiqués
  • 150 gr de tomates séchées
  • 18 cm de chorizo doux
  • 3 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 37,5 cl de crème
  • 1 poignée de basilic
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et émincer les échalotes.
  • Eplucher et presser l’ail.
  • Couper les tomates séchées en lanières.
  • Eplucher et couper en fines tranches le chorizo.
  • Dans une poêle, faire revenir les scampis dans un filet d’huile, saler, poivrer et réserver.
  • Dans la même poêle, faire revenir les échalotes, l’ail et le chorizo pendant 4 minutes.
  • Ajouter les tomates séchées, la crème et laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
  • Remettre les scampis dans la poêle, remuer, saler et poivrer.
  • Décorer de basilic.

A déguster avec un morceau de baguette, un régal !

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Besoin de vacances ? SANTA CRUZ DE TENERIFE ?

Santa Cruz de Tenerife est la capitale de l’île de Tenerife, dans les Canaries espagnoles depuis 1833.

C’est aussi une ville portuaire qui joue un rôle majeur dans les communications maritimes entre l’Europe, l’Afrique et l’Amérique, mais aussi en direction des îles Canaries orientales.

Il reçoit des navires commerciaux comme des navires de croisière.

C’est une ville très agréable grâce à une température moyenne annuelle de 21,2 ºC.

Elle compte 204.856 habitants pour 150,56 km2.

Les incontournables à visiter à Santa Cruz sont :

  1. L’église Nuestra Señora de la Concepción

Cette église a été construite sur le premier ermitage construit par les conquérants espagnols peu après le débarquement sur les côtes d’Azazo en 1499.

C’est l’une des premières églises construites sur l’île de Tenerife.

En 1638, la paroisse changea le nom d’original de Santa Cruz en celui de Notre-Dame de la Conception.

En 1652, elle a été rasée par un incendie et reconstruite l’année suivante.

La tour, cependant, date de 1786.

Au fil des ans et de la reconstruction du XVIIème siècle, elle s’agrandit avec des plantes en croix latine, cinq nefs et des chapelles latérales.

Elle a été construite en maçonnerie, décorant en pierre basaltique sombre les coins du bâtiment, la tour et la façade principale.

Elle est dédiée à l’Immaculée Conception de la Vierge Marie et de la Sainte-Croix.

À l’intérieur est conservée la croix qui servit à la fondation de la ville, placée à côté de l’autel dans une châsse de verre.

Dans cette église se trouve le siège de la Confrérie de la Macarena de Santa Cruz de Tenerife.

Actuellement, l’église de la Conception possède 14 chapelles. Il s’agit de :

  • 1. Chapelle principale
  • 2. Chapelle de Saint-Mathias
  • 3. Chapelle de solitude
  • 4. Chapelle de Notre-Dame de Carmen
  • 5. Chapelle de San Antonio de Padua
  • 6. Chapelle de San Juan Nepomuceno (Notre-Dame de Candelaria)
  • 7. Chapelle de Saint-Pierre
  • 8. Chapelle d’Ecce Homo
  • 9. Chapelle des âmes
  • 10. Chapelle baptismale
  • 11. Chapelle de San José
  • 12. Chapelle de Santiago
  • 13. Chapelle de San Francisco Javier
  • 14. Chapelle du Calvaire

L’adresse est : Plaza de la Iglesia, 2.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. L’auditorium

Ce remarquable auditorium en forme de vague blanche a été conçu par l’architecte espagnol de renommée internationale Santiago Calatrava et il possède une excellente acoustique.

Il aura fallu 6 ans pour construire l’auditorium inauguré en 2003 par le Prince Felipe.

L’Auditorium de 6471 mètres carrés est réparti en deux grandes salles :

  • La salle principale est surmontée d’un dôme et dispose de 1616 fauteuils ainsi que d’une grande scène.
  • Juste à côté se trouvent quelques piscines d’eau salée, très semblable au Lac Martiánez, mais en plus petit, idéal pour profiter du beau temps des îles Canaries.

L’orgue est gigantesque avec 3835 tubes qui produisent un son surround.

Il est unique dans le monde, est dans le Symphony Hall et a été construit par Albert Blancafort.

L’adresse est : Avda. Constitucion, 1.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 4 ans, 5 € pour tous les autres.

3. Le Château de San Juan

Le château de San Juan Bautista, aussi appelé Château Noir, est une ancienne forteresse militaire.

Situé en plein cœur de la capitale, derrière l’auditorium, le château fort était considéré comme le deuxième plus important de la ville, après le château de San Cristóbal à présent disparu.

Il a été construit de 1641 à 1644 sous la forme d’une tour ronde.

Chaque année, en juillet, se déroule une reconstitution de la bataille de Santa Cruz de Tenerife qui eut lieu le 25 juillet 1797, commémorant la tentative avortée de l’amiral Horatio Nelson d’envahir la ville.

L’adresse est : Av de la Constitución, 1.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

4. Le moulin Barranco Grande

Ce moulin restauré en 2010, est situé dans le quartier homonyme de Barranco Grande à Santa Cruz.

Le moulin était conique, avec des murs de maçonnerie, et est d’environ 9 mètres de haut.

Il a été principalement démoli par une pelle mécanique le 27 janvier 1973.

Il a été inscrit sur la liste des biens culturels le 18 décembre 2007 après avoir été racheté par le conseil municipal de Santa Cruz.

L’adresse est : Barranco Grande.

5. Le musée de la Nature et de l’Archéologie

le musée de la Nature et de l’Archéologie est installé dans le bâtiment de l’ancien hôpital civil de Nuestra Señora de los Desamparados.

Ce magnifique édifice du XVIIIe siècle est l’endroit idéal pour plonger dans le patrimoine archéologique et naturel des îles Canaries.

Composée de différents espaces dédiés à l’archéologie et aux sciences naturelles, son exposition permanente est jalonnée d’objets et de panneaux explicatifs spécialement conçus pour offrir un pur moment de plaisir à toute la famille.

Le musée de la Nature et de l’Archéologie met en lumière différents aspects de la culture aborigène à Tenerife, notamment ses coutumes funéraires.

Il dispose ainsi d’une importante collection de momies guanches, que les visiteurs pourront découvrir dans une salle dédiée, dotée des dernières technologies pour optimiser leur conservation.

Les plus petits pourront s’amuser en se promenant entre les reproductions grandeur nature des différentes espèces animales qui peuplent les îles Canaries.

L’adresse est : Calle Fuente Morales.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 8 ans, 3,50 € pour les 8 – 17 ans, 5 € pour les 18 – 64 ans et 3,50 € pour les 65 ans et +.

Sans oublier :

  • La chapelle du Tiers Ordre
  • Église militaire de Notre Dame De la Santé
  • Eglise de San Jorge
  • Eglise de Notre-Dame du Pilar
  • Eglise San Francisco
  • Capilla de San Pedro
  • Eglise Saint François d’Assise
  • Chapelle de Notre-Dame du Carmen
  • Iglesia de Tazacorte
  • Parque Garcia Sanabria
  • Plaza de Espana
  • Place Candelaria
  • La Place del Príncipe
  • Place Weyler
  • Place de los Patos
  • Monument aux Morts
  • Monument au Chat
  • Théâtre Guimerá
  • Train touristique de Santa Cruz
  • Le quartier historique
  • Plage de las Teresitas
  • Plage de La Tejita
  • Plage de los Gigantes
  • Plage del Bollullo
  • Playa Jardín
  • Playa del Duque
  • Playa de Las Vistas
  • Playa de las Américas

De quoi passer de bonnes vacances !

Pudding de pain perdu

Une recette anti-gaspillage facile à faire !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 450 gr de pain blanc
  • 75 cl de lait
  • 150 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 75 gr de raisins secs
  • 2 cuillères de pudding à la vanille en poudre
  • Beurre
  • Sucre impalpable

2. Préparation

  • Faire chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède.
  • Dans un saladier, déchirer le pain en bouchées.
  • Verser le lait tiède, ajouter le sucre et laisser tremper pendant 7 minutes.
  • Ecraser les morceaux de pain avec une fourchette.
  • Battre les oeufs.
  • Incorporer les raisins secs et le pudding en poudre.
  • Mélanger les oeufs et les morceaux de pain.
  • Verser la pâte dans un moule beurré.
  • Faire cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  • Démouler le pudding lorsqu’il est refroidi.
  • Saupoudrer de sucre impalpable juste avant de servir.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 52 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment bien se démaquiller ?

Tous les dermatologues vous le diront : pas de peau nette, fraîche et lumineuse sans un bon démaquillage et un nettoyage soigneux.

Voici quelques conseils pour un nettoyage et un démaquillage parfait :

  • Utiliser un nettoyant à formule huileuse (huile, baume, …) pour enlever les impuretés grasses telles que le maquillage et le sébum. Mon produit utilisé : Huile très démaquillante de chez Clarins.
  • Commencer toujours par les yeux et les lèvres car le mascara, les ombres à paupières et le rouge à lèvres peuvent laisser des traces sur la peau avoisinante. Mon produit utilisé : démaquillant express yeux – pur bleuet de chez Yves Rocher.
  • Continuer avec le visage en partant du front vers le menton en longeant les mâchoires. Mon produit utilisé : Hydrabio tonique de chez Bioderma.
  • Terminer par les oreilles, le cou et le décolleté. Mon produit utilisé : Lait démaquillant de chez Avène.
  • Poursuivre avec un nettoyant à formule aqueuse (gel, mousse, eau micellaire, …) pour retirer les impuretés telles que la transpiration, les poussières, … Mon produit utilisé : Eau micellaire de chez Garnier.

Quoi utiliser pour se démaquiller ?

  • Avec les doigts, en exerçant de légères pressions puis des effleurements en rinçant à l’eau tiède.
  • Avec des lingettes à usage unique ou réutilisables.
  • Avec une brosse à pulsation sonique avec des picots en silicone.

Un démaquillage négligé ou zappé favorise l’apparition d’imperfections.

Prenez soin de vous et de votre peau !

Comment choisir et utiliser sa crème solaire ?

Toute l’année mais encore plus en cette période, les protections solaires s’imposent.

Voici quelques conseils afin de vous aider à choisir la crème solaire :

  • Pour que la protection soit optimale, il faut choisir un indice 30 minimum.
  • Pour les peaux claires, utiliser un indice plus élevé, à savoir 50+.
  • Pour les peaux sèches, choisir une crème.
  • Pour les peaux grasses, préférer une protection solaire fluide.
  • Prendre une crème avec un large spectre anti UVA / UVB.

De même, voici quelques conseils d’utilisation de la crème solaire :

  • C’est à appliquer toutes les deux heures.
  • Appliquer en moyenne une cuillère à café pour le visage et 3 cuillères à soupe pour les bras et les jambes ainsi qu’autant pour le torse et le dos.
  • Ne pas hésiter à appliquer la crème solaire lors de la conduite ou en étant assis(e) devant une fenêtre ensoleillée.
  • Il est primordial de continuer à se protéger avec la crème solaire même sur une peau déjà bronzée.
  • Il est préférable de changer de crème solaire après l’été car la chaleur réduit l’efficacité du filtre.

Prenez soin de vous et de votre peau !