Besoin de vacances ? ISTANBUL ?

Istanbul est une grande ville turque à cheval entre l’Europe et l’Asie, séparée par le détroit du Bosphore.

C’est une ville qui mélange l’ancien et le nouveau.

Joyau des mille et une nuits, Istanbul vous charmera.

Elle compte 15.660.000 habitants pour 5.461 km².

Les incontournables à visiter à Istanbul sont :

  1. Le palais de Topkapi

Le palais de Topkapi a été construit entre 1453 et 1465 par le sultan Mehmed II.

C’est un symbole de la splendeur ottomane au XVème siècle.

Autrefois résidence des sultans, il présente les richesses de l’empire avec des bijoux, des manuscrits et des objets d’art.

Admirez son architecture, ses jardins et la vue sur le Bosphore.

Il possède des passages secrets qui étaient utilisés par les sultans ottomans pour accéder aux différentes parties du palais, notamment le harem et Sainte-Sophie.

Le Trésor impérial ou le Trésor d’Enderun renferme des objets uniques, comme les trônes de plusieurs sultans ottomans, leurs armures, des siècles d’armes et des pierres précieuses.

Il abrite parmi ses trésors le légendaire « diamant du fabricant de cuillères », l’un des plus gros diamants taillés au monde.

Il a servi de résidence aux sultans ottomans pendant près de quatre siècles.

Après la mort de Mehmed, une trentaine de sultans ont gouverné depuis le palais, le rénovant et l’agrandissant pour lui donner son aspect actuel : un mélange unique de styles architecturaux islamiques, européens et ottomans.

Composé de quatre cours et de plus de 400 pièces, le palais abritait environ 4.000 personnes, dont 300 concubines dans le harem.

L’adresse est : Cankurtaran.

Le prix d’entrée de 7 € pour tout le monde.

2. La basilique Sainte-Sophie

C’est en l’année 325, la vingtième de son règne, que l’empereur Constantin fit élever la première basilique, consacrée non pas comme on le croit parfois à une sainte du nom de Sophie, mais à la Sagesse Divine.

Son fils Constance la fit agrandir et l’Haghia Sophia devint l’église épiscopale de Constantinople.

En 404, sous l’empereur Arcadius, elle fut incendiée en partie au cours d’une émeute suscitée par l’exil de saint Jean Chrysostome.

Rebâtie en 415 par Théodose II, la basilique fut brûlée une seconde fois en 532 lors de la grande sédition Nika, causée par des rivalités du Cirque, la cinquième année du règne de Justinien Ier.

C’est à ce dernier empereur que nous devons l’édifice qui existe encore aujourd’hui.

Une vaste esplanade, recouverte d’une sorte de ciment formant une couche de vingt pieds d’épaisseur, et qui finit par acquérir la dureté du béton, servit d’assise à la construction.

Les murs furent élevés en briques, mais on bâtit les piliers en grandes pierres calcaires qui furent reliées par des crampons de fer, ainsi que des tables de marbre dont tous les murs intérieurs furent revêtus.

Pour la construction du dôme, Justinien fit confectionner à Rhodes des briques d’une terre si légère que douze d’entre elles ne pesaient pas plus qu’une brique ordinaire ; elles portaient l’inscription suivante : « C’est Dieu qui l’a fondé, Dieu lui portera secours. »

Enfin le monument fut achevé en 548.

L’empereur procéda à l’inauguration avec magnificence en s’écriant : « Gloire à Dieu qui m’a jugé digne d’accomplir cet ouvrage ; je t’ai surpassé ô Salomon ! » Les prières, les festins publics et les distributions d’aumônes durèrent quatorze jours.

La coupole, bâtie avec trop de hardiesse, s’écroula en 558 – 559 sous l’effet d’un tremblement de terre.

L’architecte Isidore le Jeune fut chargé de la reconstruire.

Il diminua son diamètre et renforça les piliers en leur accolant extérieurement de fortes murailles.

En 975, sous les empereurs Basile II et Constantin IX, une nouvelle restauration fut nécessaire.

En 1347, un séisme endommagea la coupole qui dut être à nouveau restaurée sous la direction des architectes Astaros, Faciolatus et Giovanni Peralta ; les travaux durèrent jusqu’en 1354.

En 1371, un nouveau tremblement de terre renversa la croix.

Le 29 mai 1453, le soir même de la prise de Constantinople, le sultan Mehmet II se rendit à Sainte-Sophie et donna l’ordre de la transformer en mosquée. Le 1er juin, il y faisait sa prière.

Seuls, les quatre minarets édifiés au XVème siècle aux angles de l’édifice allègent quelque peu son aspect extérieur.

Celui du nord-est, attribué à Bayazid, est cannelé.

Celui du sud-est, assigné à Mehmet Fatih, est polygonal, à facettes planes.

Les deux minarets de l’ouest, érigés par Sélim II, sont polygonaux, à nervures saillantes sur les arêtes.

La coupole, aujourd’hui surmontée d’un immense croissant, est soutenue par des murs dont les assises sont alternativement blanches et roses.

Jusqu’en 1934, Sainte-Sophie, l’Aya Sofya servit ainsi de mosquée.

À cette date, Atatürk la fit transformer en musée.

L’adresse est : Sultan Ahmet, Ayasofya Meydanı, 1.

L’ex-basilique byzantine Sainte-Sophie impose désormais un droit d’entrée de 25 € aux visiteurs étrangers.

3. La Citerne Basilique

Les citernes ont été construites de manière à ce que la ville dispose de réserves d’eau suffisantes en cas d’attaques ennemies.

La Citerne Basilique a été construite à l’époque de Justinien Ier (527-565) pour alimenter le palais byzantin en eau.

Elle était alors située sous une basilique, dont il ne reste rien aujourd’hui, mais qui lui a donné son nom.

C’est pour remplir la citerne que les aqueducs de Valente (qui existent encore aujourd’hui) et Adriano ont été construits.

Ces aqueducs recevaient de l’eau des forêts de Belgrade, à une vingtaine de kilomètres de Constantinople.

La citerne Yerebatan (Yerebatan Sarnıcı, son nom en turc) mesure 140 mètres de long sur 70 mètres de large et peut stocker environ 100.000 m3 d’eau.

Elle possède en tout 336 colonnes de 9 mètres de haut.

Les styles des colonnes sont très variés, puisqu’elles ont été construites à partir des vieilles structures de monuments variés.

La promenade touristique se fait à travers des passerelles qui surplombent l’eau.

Ces passerelles ont été construites à la fin du XXème siècle et, avant cela, les personnes se déplaçaient dans la citerne en bateau.

Parmi les 336 colonnes de la basilique, deux ont comme base une tête de Méduse, cette figure mythologique qui transformait les personnes qui la regardaient en pierre.  

Il existe différentes théories sur la signification de ces têtes à l’intérieur de la citerne, que vous découvrirez lors de la visite.

L’adresse est : Alemdar, Yerebatan Cd. 1/3.

Le prix d’entrée est de 24,50 € pour tout le monde.

4. La mosquée bleue

La Mosquée Bleue est la plus grande mosquée d’Istanbul.

Elle a été construite par le sultan Ahmed Ier, entre 1609 et 1616.

Elle a été inaugurée en 1617, sous le mandat de Moustapha Ier.

Le dôme central mesure 23 mètres de diamètre et 43 mètres de haut.

La mosquée bleue possède six minarets.

Au moment de sa construction, cela a suscité de nombreuses controverses car la Mecque en a également six.

Plus tard, et pour apaiser les fidèles, un septième minaret a été construit sur La Mecque afin de la différencier.

En entrant dans la mosquée bleue, vous découvrirez vite la raison de son nom : plus de 20.000 tuiles bleues ornent le dôme et la partie supérieure de la mosquée.

L’éclairage particulier de la mosquée est dû à ses 200 vitraux et aux lustres suspendus au plafond.

Pour entrer dans la Mosquée Bleue, comme dans le reste des mosquées de la ville, vous devrez porter les vêtements appropriés et enlever vos chaussures.

Les femmes doivent avoir les épaules et les cheveux couverts.

Si vous n’avez rien pour vous couvrir, on vous donnera un foulard à l’entrée. 

L’adresse est : Place Sultanahmet.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

5. Le palais de Dolmabahçe

Situé sur la côte européenne du détroit du Bosphore, le palais de Dolmabahçe dresse un tableau vif des jours de gloire de l’Empire ottoman.

La construction du palais était l’idée du sultan Abdülmecid Ier, animé par l’ambition de résumer l’essence contemporaine de son époque.

Sous les mains magistrales des architectes Garabet Balyan et Nigoğayos Balyan, son palais de rêve a vu le jour, mêlant avec grâce les inspirations baroques ottomanes et néoclassiques.

Les traditions turques dansent élégamment avec l’esthétique occidentale, faisant de chaque coin une conversation.

Qu’il s’agisse de la majestueuse salle de cérémonie, des recoins intimistes du harem du sultan ou de l’agitation des quartiers administratifs, le palais bourdonne d’histoires.

Mais les histoires ne sont pas confinées entre quatre murs.

Le Palais de Dolmabahçe, ou le « jardin rempli », vous invite à l’extérieur.

Les artisans italiens ont investi tout leur cœur dans des jardins éclatants de couleurs et de parfums, offrant une évasion tranquille loin des intérieurs ornés du palais.

Se promener dans le Palais de Dolmabahçe , c’est comme feuilleter le grand album de famille de la Turquie.

Chaque couloir, pièce et fleur fait écho à des récits d’époques révolues, inspirant admiration et émerveillement.

Les murs résonnent des rires, des murmures et des pas de ceux qui ornaient autrefois ses chambres.

Les œuvres d’art complexes et l’architecture grandiose sont des témoins silencieux des nombreux événements historiques et moments intimes qui se sont déroulés ici.

À chaque étape, on prend conscience de l’ampleur de l’histoire qui imprègne l’essence même du palais.

En partant, vous n’emportez pas seulement les souvenirs d’un monument historique, mais aussi un lien profond avec le riche patrimoine de la Turquie et l’élégance intemporelle de l’Empire ottoman, laissant une marque indélébile dans votre âme.

L’adresse est : Vişnezade, Dolmabahçe Cd.

Le prix d’entrée est de 12 € pour tout le monde.

Sans oublier :

  • La Tour de Galata
  • Le Grand Bazar
  • La Mosquée Süleymaniye
  • Le Musée archéologique
  • Le musée Saint-Sauveur-in-Chora
  • Le Musée des Arts turcs et islamiques
  • Sultanahmet
  • Balat
  • Bebek
  • Ortaköy
  • Kadiköy
  • Beyoglu
  • Le Bosphore
  • Istiklal Caddesi (rue commerçante)
  • Vialand (Parc d’attractions)

De quoi passer de très belles vacances !

Gâteau de crêpes tiramisu

Dans quelques jours, c’est la chandeleur…

Voici une recette originale de crêpes.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 500 ml de lait
  • 200 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 70 gr de sucre
  • 20 gr de beurre fondu
  • une pincée de sel
  • 30 ml d’Amaretto
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 600 gr de mascarpone
  • 600 ml de crème
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 10 gr de café soluble
  • quelques grains de café en chocolat
  • Sucre glace

2. Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger la farine, 60 gr de sucre, le sel et 2 cuillères à soupe de cacao.
  • Ajouter la moitié du lait et bien fouetter afin d’éviter les grumeaux.
  • Ajouter ensuite le reste du lait, les oeufs, le beurre, l’Amaretto et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Cuire les crêpes dans une poêle chauffée et huilée.
  • Les laisser refroidir.
  • Dans un bol, mélanger la crème et le café soluble.
  • Ajouter le mascarpone, l’extrait de vanille, le reste du sucre, le reste de cacao et bien mélanger.
  • Dans un moule rond, monter le gâteau en mettant une crêpe, ensuite la crème et répéter l’opération jusqu’à épuisement des crêpes.
  • Laisser le gâteau prendre au réfrigérateur pendant une nuit.
  • Terminer avec la crème, des grains de café et du sucre glace.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 45 minutes
  • Cuisson : 1h15 minutes

Bon appétit !

Comment optimiser vos petits espaces

Optimiser les petits espaces est tout un art quand on manque de place.

Mais réaménager ses pièces de vie permet de gagner en espace et en rangement sans entreprendre de gros travaux.

Avant de tout déplacer, il est important de prendre le temps de réfléchir à ce que vous souhaitez.

Voici quelques conseils de recoins à optimiser :

  1. Sous l’escalier
  • Installer des tiroirs ou des étagères permet de créer des rangements supplémentaires pour les objets du quotidien, les produits ménagers, …
  • Intégrer une bibliothèque sur-mesure pour caser tous les livres qui traînent.
  • Intégrer une cave à vin dans le même principe que la bibliothèque.

2. Sous le lit

  • Mettre des bacs de rangement avec couvercle sur roulettes qui serviront à ranger les vêtements hors saison, les draps de lit, les jouets, …
  • Fermer le dessous du lit avec un rideau et des plaques afin de ranger les objets que vous utilisez peu.
  • Fabriquer des tiroirs afin d’y mettre vos vêtements, vos chaussures, …

3. Sur les murs

  • Installer des étagères afin d’y placer des livres, des boîtes de rangement, des décorations, des plantes, …
  • Installer des petits meubles de rangement suspendus afin de libérer de l’espace au sol.
  • Réaliser une bibliothèque en guise de tête de lit, hyper pratique pour ranger vos livres sans utiliser d’espace au sol.

4. Sous les fenêtres

  • Créer un coin lecture – rangement avec une banquette-coffre qui permet de ranger ce que vous utilisez peu.
  • Mettre une étagère basse et peu profonde afin d’avoir accès facilement à la fenêtre tout en rangeant tant de choses.
  • Installer une planche dépliable afin de créer un petit coin bureau avec une belle vue lorsque vous voulez travailler.

5. Dans les couloirs

  • Installer des meubles suspendus sur le haut des murs permet de ranger des tas de choses sans gêner votre circulation au sol.
  • Accrocher des crochets afin de pouvoir y mettre des manteaux, des balais, …
  • Accrocher des patères permet de pendre les manteaux, les sacs, … sans avoir une armoire – vestiaire qui prend toute la place.

Prenez soin de votre intérieur !

Exogaming : Et si les écrans étaient bons pour la santé ?

Les consoles de jeux à détection de mouvements telles que la Wii, la Switch, la Kinect (sur PC), combinent exercice physique et stimulations cognitives.

Les effets de l’activité physique sur le bien-être ne font plus aucun doute.

Les jeux de la Wii proposent énormément d’activités physiques telles que le basket, le tennis, la course, …

Plus besoin de sortir de chez soi pour pratiquer de l’exercice.

Depuis la pandémie de Covid-19, beaucoup de personnes, fautes de pouvoir sortir et bouger, se sont réfugiées dans les écrans.

Selon le jeu pratiqué, un large éventail de la condition physique peut être sollicité comme l’équilibre, l’endurance, la force, la souplesse ou la coordination.

Ces confrontations individuelles ou en équipe peuvent avoir lieu sur n’importe quel support, de l’ordinateur à la console, en passant par la tablette ou le smartphone.

Les compétences développées grâce aux jeux vidéo sont :

  • La coordination oeil – main
  • La vitesse de prise de décision
  • La mémoire
  • La concentration
  • La communication
  • L’entraînement cognitif (math, géographie, …)

Des études ont montré que l’entraînement simultané physique et cognitif, dans le cadre des jeux vidéo, est plus efficace que l’exercice physique seul.

De même, les chercheurs précisent que les jeux vidéo aident aussi à réduire le stress et l’anxiété.

En effet, le joueur détourne son attention de ses pensées négatives, ce qui favorise la relaxation, améliore son humeur, son estime de soi et son énergie.

Bien sûr, il convient de noter que les effets des jeux vidéo sur la santé mentale dépendent de la nature des jeux utilisés.

Des personnes âgées qui ont joué à des jeux vidéo pendant trois mois, à raison de trois séances d’une heure par semaine ont amélioré de façon considérable leurs fonctions de mémoire de travail et de traitement de deux tâches en parallèle.

Ils ont ressenti les bénéfices dans leur quotidien.

Prenez soin de vous !

Soupe de chou-fleur et fromage aux herbes

Une recette délicieuse et facile à faire.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 750 gr de chou-fleur
  • 300 gr de céleri-rave
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 1 brin de thym
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 gros oignons
  • 2 pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cubes de bouillon de poulet
  • 300 gr de fromage aux fines herbes
  • Quelques brins de basilic
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Diviser le chou-fleur en petits bouquets.
  • Découper le céleri-rave en dés d’environ 1,5 cm.
  • Eparpiller les légumes sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
  • Arroser d’un filet d’huile et assaisonner de cumin, de feuilles de thym, de poivre de Cayenne, poivrer et saler.
  • Faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
  • Eplucher et émincer les oignons.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Eplucher et couper en dés les pommes de terre.
  • Dans une casserole avec un peu de beurre, faire revenir les oignons, l’ail et les pommes de terre.
  • Ajouter les légumes grillés, les cubes de bouillon de poulet et 1,5 litre d’eau.
  • Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
  • Ajouter la moitié du fromage aux fines herbes et mixer la soupe.
  • Servir la soupe dans les assiettes, décorer de fromage aux fines herbes et de basilic émincé.

A déguster avec un bout de baguette, un régal !

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 1h05 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? ROSTOCK ?

Rostock se situe au nord de l’Allemagne.

C’est la capitale économique et la plus grande ville du Mecklembourg–Poméranie-Occidentale.

Elle est située à 13 kilomètres de la mer Baltique, sur l’estuaire de la rivière Warnow, en amont de la station balnéaire de Warnemünde qui constitue son avant-port.

Elle compte 208.400 habitants pour 181,36 km².

Les incontournables à visiter à Rostock sont :

  1. L’horloge astronomique

L’église Ste Marie, construite vers 1472, possède une horloge astronomique qui est installée dans le déambulatoire, dos à dos avec le maître-autel.

Elle fut réparée en 1641 par Laurent Bochard.

En 1710, elle fut munie d’un pendule.

En 1745, les indications du calendrier furent renouvelées pour 130 ans.

De 1835 à 1842, la poussière des travaux bloque les mécanismes.

En 1885, il y eu la dernière grande réparation, refonte du calendrier de 1885 à 2017.

L’horloge mesure 4,60 m de large et 9,50 m de hauteur.

Le haut de l’horloge montre des automates (38 cm de hauteur), qui défilent une fois l’heure.

Deux anges annoncent le passage des apôtres et se retirent.

Les apôtres sortent d’une petite porte située sur la droite, passent devant Jésus-Christ, qui les bénit, et rentrent dans une porte située sur la gauche.

Le dernier apôtre, Judas, n’est toutefois pas béni et la porte se referme, le condamnant à rester une heure entière à l’extérieur.

L’heure sur la couronne extérieure du cadran indique 24 heures, en chiffres romains de I à XII, en doré sur fond bleu dans une écriture gothique.

Une seule aiguille, terminée par une main pointant l’index et de l’autre par une étoile dorée.

Suivie de celle des signes du zodiaque en relief.

Tout autour, sur une petite couronne, des nombres en chiffres arabes divisent chaque signe de 5 en 5, de 0 à 30’’.

Deux petites aiguilles, le Soleil et la Lune montrent leurs positions actuelles dans le zodiaque.

L’aiguille solaire fait le tour du cadran en un an.

L’aiguille lunaire en un mois lunaire, à savoir +/- 29,53 jours.

La couronne suivante indique les mois de l’année, janvier étant situé en bas sur la droite, les mois augmentant ensuite dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et sont représentés par des scènes de la vie.

L’adresse est : b. d. Marienkirche, 1.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. L’Eglise Sainte-Marie

L’église Sainte-Marie est la plus grande des trois églises du centre-ville et la seule à être sortie indemne de la Seconde Guerre mondiale.

L’édifice gothique en briques a été construit en 1173 par Henri le Lion pour servir de cathédrale à l’évêque de Lübeckdu.

Elle renferme quelques trésors, notamment :

  • Des vitraux
  • Une horloge astronomique médiévale (Détaillée en point 1)
  • Un orgue
  • Un maître-autel magnifique
  • Une chaire
  • Un tapis marial
  • Des tombeaux

L’adresse est : b. d. Marienkirche, 1.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

3. Le musée d’histoire culturelle

Le musée d’histoire culturelle de Rostock occupe les salles d’un monastère historique fondé en 1270 par la reine Margrethe de Danemark.

L’exposition explique l’histoire de la ville et de ses citoyens entre 1200 et 1850, demandant sur quoi ils vivaient, qui les dirigeaient, ce en quoi ils croyaient, où ils vivaient, ce qui les façonnait.

L’exposition invite les visiteurs à travers un voyage à travers 650 ans de développement de Rostock.

Les expositions racontent les luttes politiques et les bouleversements culturels, de la vie des pauvres et des riches, des temps de prospérité ainsi que des chapitres sombres de l’histoire de la ville

L’exposition permanente présente un large éventail d’objets comprenant :

  • Jouets
  • Pièces de monnaie
  • Art ecclésiastique
  • Artisanat en étain
  • Bijoux anciens

L’adresse est : Klosterhof, 7.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

4. Le zoo

Fondé en 1899 sur anciens terrains militaires nommés Trotzenburg, le zoo a débuté avec des sangliers et différentes espèces de cerfs dans des enclos.

Le zoo s’étend sur 56 hectares et héberge 4,500 animaux de 320 espèces, ce qui en fait le plus grand jardin zoologique de la côte baltique allemande.

Le Darwineum, construit en 2012, couvre 20.000 mètres carrés et présente plus de 80 espèces animales sous un même toit.

L’adresse est : Barnstorfer Ring, 1.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 4 ans, 10 € pour les 4 – 16 ans et 24 € à partir de 17 ans.

5. Le musée de la prison de la Stasi

La prison a été construite à la fin des années 1950 comme une prison préjudicielle spécialement pour la Stasi, dans le cadre de l’administration du comté de Rostock du ministère de la Sécurité d’État.

L’aile cellulaire avait environ 50 cellules.

La plupart d’entre eux, d’une superficie de 7,5 mètres carrés, ont été préparés pour deux personnes. Jusqu’à 110 femmes et hommes pourraient être détenus en même temps.

Les cellules n’avaient pas de fenêtres, la lumière du jour n’entrait que par des briques de verre. L’intention était d’empêcher les prisonniers de voir où ils se trouvaient.

Les pressions psychologiques pendant les interrogatoires, les conditions d’incarcération, la peur et l’incertitude ont contraint les prisonniers à faire des aveux.

Ceux-ci ont été utilisés contre les défendeurs dans le cadre de la procédure judiciaire.

L’adresse est : Hermannstraze, 34b.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

Sans oublier :

  • Le musée de la marine
  • Le musée d’art
  • 3D Trick Art – 3D Museum
  • Le musée d’histoire
  • La galerie Joost Van Mar
  • Eglise de San Nicolás
  • Eglise del Espíritu Santo
  • Eglise Saint Pierre
  • Monastère de la Santa Cruz
  • La place du marché
  • Shopping sur Kröpeliner Strasse
  • Promenade sur les bords de l’Alter Strom
  • Bronzage sur la plage de Warnemunde
  • Le phare de Warnemunde

De quoi passer de très belles vacances !

Tagliatelles aux scampis

Un repas délicieux puisque les pâtes, c’est la vie !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 600 gr de tagliatelles
  • 36 scampis décortiqués
  • 1 cube de bouillon pâtes et riz
  • 2 échalotes
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 150 gr de maïs
  • 750 ml de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 cubes de bouillon de poisson
  • Coriandre fraîche
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée avec le cube de bouillon pâtes et riz.
  • Eplucher et émincer les échalotes.
  • Epépiner et couper en dés les poivrons.
  • Ciseler le persil plat.
  • Dans une poêle huilée, faire cuire les scampis pendant 6 minutes et les réserver.
  • Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile et faire revenir les échalotes et les dés de poivrons.
  • Ajouter le persil plat, le poivre de Cayenne, le curry en poudre et remuer pendant 4 minutes.
  • Déglacer avec 750 ml d’eau et les cubes de bouillon de poisson.
  • Ajouter le maïs, le lait de coco et laisser réduire pendant 8 minutes.
  • Remettre les scampis dans la sauce et laisser réchauffer pendant 5 minutes.

Servir sur les tagliatelles et décorer d’une poignée de coriandre, un régal !

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 35 minutes

Bon appétit !

Comment vivre selon son cycle

Aligner son rythme de vie à son cycle menstruel permet de se sentir en phase avec son corps au quotidien.

Il faut savoir que le début d’un nouveau cycle s’accompagne de changements hormonaux, physiques et émotionnels.

Un cycle menstruel dure en moyenne 28 jours mais peut varier de 21 à 35 jours.

Le cycle se compose de 4 phases :

  1. La phase menstruelle, à savoir les règles

Elle dure en moyenne de 3 à 7 jours.

Pendant cette phase, l’endomètre est éliminé et évacué du corps par le vagin.

C’est pourquoi, vous ressentez des symptômes physiques tels que de la fatigue, des crampes, un manque d’énergie, …

Afin de compenser la perte de sang, privilégier les aliments riches en fer (viande rouge, épinards, légumineuses, …) et boire beaucoup d’eau.

2. La phase folliculaire

Elle dure de 7 à 10 jours.

C’est celle durant laquelle votre corps stimule la croissance des follicules dans les ovaires dans lesquels les ovules mûrissent.

Comme il y a une augmentation du niveau d’œstrogène, il y aura une amélioration au niveau énergie, de l’humeur et de la créativité.

Il est important d’adopter une alimentation équilibrée riche en protéines (poulet, oeufs, légumineuses), en graines saines (avocat, noix, saumon) et en glucides (céréales complètes, légumes racines, …).

De même, manger beaucoup de fruits pour avoir de l’énergie.

3. La phase d’ovulation

Elle dure de 1 à 2 jours vers le 14ème jour de votre cycle menstruel.

Durant cette phase, un ovule mature est libéré de l’un des follicules et se déplace vers les trompes de Fallope afin d’être fécondé par un spermatozoïde.

Dû à un pic d’œstrogènes et une augmentation de l’hormone lutéinisante, la fertilité est maximale ainsi que l’énergie, l’humeur et la libido.

Ne pas hésiter à manger léger avec beaucoup de légumes, de fruits et de protéines.

4. La phase lutéale

Elle dure de 10 à 14 jours.

Pendant cette phase, votre corps produit l’hormone progestérone pour préparer votre utérus à une éventuelle grossesse.

Durant cette phase, le niveau d’énergie peut fluctuer et il y a une possibilité de symptômes du syndrome prémenstruel (Sautes d’humeur, irritabilité, ballonnements, la fatigue, les maux de tête, les fringales, …).

Ne pas hésiter à consommer des aliments riches en magnésium et en vitamines B pour atténuer ces symptômes.

De même, limiter la consommation de sel, de caféine, de sucre et d’alcool, cela diminue le stress, les ballonnements et les sautes d’humeur.

Prenez soin de vous !

Comment vaincre sa timidité

La timidité vous gâche la vie ?

Voici quelques conseils afin de vous en défaire :

  • Accepter sa timidité et reconnaître qu’elle fait partie de vous vous aidera à vous sentir moins anxieux et plus à l’aise en société.
  • Travailler son estime de soi en identifiant vos forces et vos réalisations par des petites phrases telles que « Je suis fier(ère) de moi », « C’est trop bien ce que j’ai fait », …
  • Apprendre à s’ancrer en pratiquant la méditation, des exercices de respiration, … tout ce qui est centré sur soi afin de vous sentir mieux dans votre corps.
  • Se lancer des défis en animant des réunions en petits groupes, en parlant avec des inconnus dans la rue, …
  • Trouver du soutien auprès d’amis, de la famille voire d’autres timides vous permettra de vous sentir moins seul.
  • Danser permet de s’exprimer de manière créative et donc de se sentir plus à l’aise dans son corps et vaincre sa timidité.
  • Faire du théâtre favorise sa propre expression de manière plus créative.
  • Noter chaque jour trois choses pour lesquelles nous sommes reconnaissants permet d’agir sur notre bien-être.
  • Travailler en équipe permet de quitter la solitude et d’être confronté au monde réel.
  • L’humour permet de se moquer de soi-même et de ses erreurs, ce qui aide à être plus à l’aise en société et ainsi vaincre sa timidité.

Vaincre sa timidité demande des efforts mais rien n’est impossible.

Prenez soin de vous !

Cassolettes de poisson avec sa purée de pommes de terre

Un repas délicieux, rapide et facile à faire.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 450 gr de dos de cabillaud
  • 450 gr de filet de saumon
  • 450 gr de scampis décortiqués
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 300 ml de vin blanc
  • 2 cubes de bouillon de poisson
  • 3 tomates
  • 300 ml de crème
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • Maïzena
  • 3 cuillères à soupe de persil plat
  • 900 gr de pommes de terre
  • Lait
  • Beurre
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et couper les pommes de terre en deux.
  • Les faire cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes.
  • Les égoutter, les écraser en purée, ajouter un filet de lait, le beurre, la noix de muscade, le sel, le poivre et bien mélanger.
  • Eplucher et émincer les échalotes.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Hacher le persil.
  • Couper le dos de cabillaud en dés.
  • Couper le filet de saumon en dés.
  • Couper les tomates en dés.
  • Faire revenir l’ail et les échalotes dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Déglacer avec le vin blanc, 600 ml d’eau, les 2 cubes de bouillon de poisson et laisser réduire de moitié.
  • Ajouter les 2/3 des tomates, la crème, le poivre de Cayenne, 2 cuillères à soupe de maïzena, saler et poivrer.
  • Dans 6 cassolettes, disposer les morceaux de cabillaud, de saumon, les scampis, verser la sauce et saupoudrer de persil haché.
  • Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
  • Ajouter des noisettes de purée sur les cassolettes à l’aide d’une poche à douille.

Petit conseil : Décorer les cassolettes de poisson du reste des tomates en dés pour ajouter une touche de fraîcheur !

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 45 minutes

Bon appétit !