Comment sortir de la faim émotionnelle

Vous souffrez de fringales, de crises de boulimie et votre poids balance ?

Vous avez une relation compliquée avec la nourriture ?

Voici quelques conseils afin de vous sentir mieux :

  1. Nourrir votre colonne vertébrale de confiance

La colonne vertébrale est l’axe principal de votre corps.

Il est important de se poser 3 questions :

  • Est-ce que je m’aime ?
  • Est-ce que je me fais confiance ?
  • Est-ce que je suis capable de m’affirmer avec les autres ?

Si une seule réponse à ces questions est non, c’est que vous n’êtes pas à l’aise dans votre vie et donc la nourriture sert à ajuster tant bien que mal les situations difficiles.

Faites-vous confiance et vous verrez que tout ira bien aussi dans votre rapport avec la nourriture.

2. Prendre le temps de cuisiner

Il est important d’imaginer comment vous pourriez faire pour préparer ce que vous désirez en sortant de votre zone de confort.

Ne vous dites pas, je vais me faire des pâtes car c’est rapide et facile à faire car je n’ai pas le temps ou le courage de faire autre chose.

Préparer une recette avec des produits que vous n’avez pas l’habitude de manger, cela changera votre regard sur la nourriture et votre façon de vous nourrir.

3. Boycotter la malbouffe

Lorsque nous sommes tristes, en colère ou que nous avons peur, nous avons, pour la plupart d’entre nous, besoin de réconfort.

Et quoi de mieux pour vous remonter le moral qu’un bon quick, Mc Donald’s, une bonne pizza, des bonbons, du chocolat, des chips, …

Ce n’est pas la vérité car si nous sommes honnêtes envers nous-même, cela ne change rien à ce qu’on ressent.

Pour changer votre comportement alimentaire, essayez de tenir 4 semaines sans manger toute cette « malbouffe » et vous verrez que cela fonctionne.

4. Ecrire vos ressentis

Ne pas laisser vos émotions prendre toute la place.

Afin de faire sortir vos ressentis, n’hésitez pas à prendre un carnet et écrivez toutes les émotions qui vous passent par la tête et la situation qui a amené cette émotion.

Notre cerveau fonctionne de telle façon que dès que nous inscrivons ce que nous ressentons, cela sort de celui-ci et nous nous sentons mieux.

5. Peser votre ego

L’ego c’est le « moi », le « je »…

Il est un pilier pour construire votre individualité.

Or, plus le fossé se creuse entre vous et vous, plus vous recourrez à la nourriture pour le combler.

L’ego, il en faut mais ni trop ni trop peu !

Il ne doit pas vous empêcher de vous habiller selon vos goûts ni de faire ce que vous voulez faire.

6. Choisir vos amis

Plus vous serez nourrie dans vos relations, plus votre faim émotionnelle sera rassasiée et plus votre comportement alimentaire s’améliorera !

Autrement dit, n’hésitez pas à réduire voire éliminer les personnes qui vous empêchent de vous sentir épanouie.

Dirigez-vous plutôt vers les personnes qui vont renforcer votre colonne vertébrale de confiance.

7. Pratiquer la nourriture positive

La nourriture positive c’est le droit de manger sans culpabiliser parce que c’est l’heure de manger et non pas parce que vous êtes triste ou en colère.

Prenez soin de vous et soyez à l’écoute de votre corps !

Comment obtenir le calme en classe ?

Rien de pire qu’une classe agitée pour faire cours.

C’est en ce début d’année qu’il faut se faire respecter par les élèves…

Voici quelques conseils pour obtenir le calme en classe :

  • Utiliser sa voix de façon chaleureuse pour la première demande de silence.
  • Utiliser sa voix de façon neutre pour la seconde demande de silence.
  • Utiliser sa voix de façon autoritaire qu’en tout dernier recours car plus la voix utilisée est autoritaire et moins les élèves sont disposés à réaliser ce qui est demandé.
  • Faire un jeu de rôle en demandant à un élève de prendre votre rôle et n’hésitez pas à accentuer le chahut pour lui faire comprendre ce que vous ressentez lorsque les élèves ne se taisent pas.
  • Choisir un mot avec vos élèves pour obtenir le silence. Dès que vous utiliserez ce mot, ils devront tous ce faire.
  • Utiliser un timer et dites à vos élèves que pendant 2 minutes, ils peuvent faire tout le bruit qu’ils veulent mais qu’après, vous voulez le silence.
  • Expliquer aux élèves que pour absorber la matière, le cerveau a besoin de silence et d’être en connexion avec ce que vous dites.
  • Expliquer aux élèves que plus ils seront attentifs à ce que vous dites et moins, ils devront travailler et réviser à la maison.
  • Etablir une charte avec ce qu’on peut faire ou pas en classe et dans les couloirs.

Par contre, il y a des choses à éviter si vous voulez que vos élèves vous respectent et aient avec vous une relation de confiance :

  • Ne pas hausser la voix.
  • Ne pas mettre de punitions du style recopier 100x telle ou telle phrase.
  • Ne pas les menacer de retenue.

En effet, ils répondront à tout cela en vous provoquant encore plus.

Bonne rentrée à tous les enseignants !

Pizza coppa – artichaut

Les amateur(trice)s de gastronomie sont tous d’accord pour dire que la cuisine italienne est la meilleure au monde.

Voici donc la recette d’une pizza délicieuse qui va ravir vos pailles gustatives.

  1. Ingrédients (Pour 4 personnes)
  • 4 pâtes à pizza prête à l’emploi
  • 150 gr de coppa
  • 12 coeurs d’artichaut
  • 100 gr de mozzarella râpée
  • 100 gr de roquette
  • 1 kg de tomates roma
  • 3 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4 cuillères à café d’origan
  • Huile
  • Poivre
  • Sel

2. Préparation

  • Hacher les tomates.
  • Eplucher et presser l’ail.
  • Eplucher et hacher les oignons.
  • Dans une casserole, faire revenir les oignons et l’ail.
  • Ajouter 2 cuillères à café d’origan, les tomates, le sucre, saler et poivrer.
  • Recouvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure tout en remuant régulièrement.
  • Mixer la sauce.
  • Dérouler les 4 pâtes à pizza et y répartir un peu de sauce tomate.
  • Disposer les artichauts et la mozzarella.
  • Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
  • Ajouter la coppa, l’origan restant et la roquette sur la pizza juste avant de servir.

Petit conseil : Vous pouvez remplacer l’artichaut par des chicons si vous n’aimez pas les artichauts !

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 1 h 20 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Weekend à BASTOGNE ?

Bastogne a eu un rôle important lors de la bataille des Ardennes pendant la Seconde Guerre mondiale.

Le siège de Bastogne est une bataille qui opposa en décembre 1944 les troupes américaines aux troupes allemandes, part de la plus large bataille des Ardennes, l’ultime contre-attaque allemande lancée sur le front de l’Ouest.

Le but de cette contre-offensive était d’atteindre le port d’Anvers et de couper le front avant que les Alliés n’aient eu le temps de rassembler et d’engager leur force aérienne supérieure.

Les Allemands devaient donc s’emparer des routes de l’est de la Belgique où Bastogne présentait une position stratégique, sept routes principales au travers des collines ardennaises densément boisées y convergeaient.

Le siège dura du 20 au 27 décembre avant que les troupes américaines encerclées ne fussent secourues par des renforts américains.

Si vous aimez tout ce qui concerne la Seconde Guerre mondiale, voici les incontournables à visiter à Bastogne :

  1. Le Bastogne War Museum

Situé à deux pas du célèbre Mémorial du Mardasson, le Bastogne War Museum est le site de mémoire majeur dédié à la Seconde Guerre mondiale en Ardenne et en Belgique avec plus de 150 000 visiteurs par an.

Au travers de décors, de témoignages, d’installations multimédias, de films, le parcours en appelle à l’intelligence mais aussi aux émotions, en faisant sentir aux visiteurs que cette histoire les concerne, chacun et chacune personnellement.

Plongez dans les grandes batailles du conflit 40-45 grâce à une expérience immersive et interactive pendant plus de 2h.

L’adresse est : Colline du Mardasson, 5.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 6 ans, 12,50 € pour les 6 – 18 ans, 22 € de 19 à 64 ans, 19 € pour les 65 ans et plus.

2. Le Bastogne Barracks

Bastogne Barracks vous propose au sein de ses vastes hall d’exposition de 2350 m², ainsi qu’à l’extérieur, une large panoplie de véhicules chenillés et à roues, des pièces d’artillerie, et du matériel divers relatifs à la Seconde Guerre mondiale, aussi bien alliés que des forces de l’Axe.

La visite dure 1h30.

L’adresse est : Rue de la Roche, 40.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 6 ans, 9 € pour les 6 – 18 ans, 11 € pour les + de 18 ans.

3. Le McAuliffe Square

Il est impensable de passer à Bastogne sans s’arrêter au Square McAuliffe (Nom du célèbre général McAuliffe de la 101ème Airborne, division présente pour la défense du périmètre de la ville en 1944) et admirer son char américain Sherman qui trône sur la place.

On peut l’approcher de tout près et prendre un maximum de photos en famille.

Ce char de la deuxième guerre mondiale rend hommage à toux ceux qui se sont battus pour nous.

On peut y voir les impacts d’obus ayant touchés le char.

L’adresse est : Place Général McAuliffe, 33.

4. Le 101 Airborne Museum Le Mess

Le musée de la 101st Airborne à Bastogne est installé dans l’ancien mess des officiers du 2e Régiment de Chasseurs Ardennais, un bâtiment datant de 1938.

Pendant l’occupation de la Belgique (de mai 1940 à début septembre 1944), le bâtiment a été utilisé comme « Unteroffiziersheim » par les Allemands stationnés à Bastogne.

De septembre 1944 à la fin de 1945, il a été utilisé par diverses unités américaines et la Croix-Rouge.

Ce bâtiment unique et riche en histoire est l’endroit idéal pour présenter l’histoire de la 101st Airborne Division aéroportée et des unités américaines et allemandes impliquées dans la bataille de Bastogne de décembre 1944 à janvier 1945.

Au sous sol une pièce spéciale vous fait revivre un bombardement.

On peut y voir aussi une scène d’un hôpital de campagne, on s’y croirait.

Touchant de réalisme tout ça !

L’adresse est : Avenue de la Gare, 13.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 7 ans, 7 € pour les 7 – 12 ans, 12 € pour les + de 12 ans.

5. Le Mémorial du Mardasson

Lieu de mémoire de la Bataille des Ardennes, le Mémorial du Mardasson près de Bastogne honore la mémoire des combattants américains tombés sur le sol belge durant la Seconde Guerre mondiale.

Inauguré le 16 juillet 1950, le Mardasson célèbre l’amitié durable des peuples belge et américain, étroitement unis par la lutte victorieuse qu’ils menèrent durant la Bataille des Ardennes, en décembre 1944 et janvier 1945.

Le monument épouse la forme d’une étoile à cinq branches longues de 31 mètres.

Gravée en lettres d’or, l’histoire de la Bataille du Saillant se donne à lire sur les parois de la galerie ouverte.

Un promenoir, situé au sommet, est accessible par un escalier en colimaçon. Il permet de jouir d’une vue panoramique fabuleuse découvrant presque toutes les positions défensives tenues pendant le siège de la ville. 

La célèbre crypte du Mardasson abrite 3 autels des cultes catholique, protestant et juif.

Les murs sont ornés de mosaïques réalisées par Fernand Léger, des exemplaires uniques au monde !

L’adresse est : Route de Bizory 1.

Le prix d’entrée est de 5 € (prix du parking).

Sans oublier :

  • Le bois de la Paix
  • Le musée militaire « From Texas to Bastogne, Aggies go to War »
  • Le Reg Jans Battlefield Experience – Day Tours
  • Le General George S. Patton Memorial

Il est important de ne pas oublier l’histoire de notre pays !

Bon weekend !

Salade de blé, lardons, pommes de terre

Voici une recette de plats dans chichis où tout le monde se sert soi-même dans un grand saladier !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 300 gr de salade de blé
  • 300 gr de lardons fumés
  • 1 kg de pommes de terre
  • 300 gr de chicon
  • 1/2 plant de ciboulette
  • 150 gr de cubes de fromage
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Pendant de ce temps, détacher les feuille de la moitié des chicons et émincer l’autre moitié.
  • Ciseler la ciboulette.
  • Dans une poêle, faire dorer les lardons sans matière grasse.
  • Les égoutter sur du papier essuie-tout.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile, le vinaigre, le miel, la moitié de la ciboulette, saler et poivrer.
  • Dans un grand saladier, mettre la salade de blé, les chicons émincés, les pommes de terre et les lardons et bien mélanger.
  • Ajouter la vinaigrette, répartir les cubes de fromage, disposer les feuilles de chicons avec la pointe vers l’extérieur.
  • Garnir du reste de ciboulette.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Où s’évader pour une journée

Il fait bon et vous voulez partir vous balader mais pas trop loin !

Voici quelques idées d’évasion pour une journée :

  • L’abbaye de Villers-la-Ville
  • Les parcs d’attraction (Bobbejaanland, Walibi, Bellewaerde, Plopsaland, Plopsacoo, …)
  • Le domaine des grottes de Han
  • Le parc des Topiaires à Durbuy
  • La Malagne à Rochefort
  • La citadelle de Dinant
  • Le château et les jardins de Freÿr-sur-Meuse
  • Le château de Beloeil
  • Pairi Daiza
  • Les jardins d’O de Nismes
  • Les Lacs de l’Eau d’Heure
  • Waterloo
  • Les jardins d’Annevoie
  • Les draisines de la Molignée
  • Le château fort de Bouillon
  • Le château de La Roche-en-Ardenne
  • Le Bastogne War Museum
  • Le château de Reinhardstein à Ovifat
  • Le Parc Naturel des Huates Fagnes à Waimes
  • Le château de Franchimont

N’hésitez pas à aller consulter le site visitwallonia.be car vous découvrirez ainsi plus de 200 escapades à faire !

Bonne évasion…

Comment éviter les cystites

Une cystite est une infection urinaire localisée au niveau de la vessie qui s’accompagne généralement de symptômes très désagréables (avoir envie d’aller uriner tout le temps, mal dans le bas ventre, …).

Voici quelques conseils afin d’éviter les cystites :

  • Boire au moins 1,5 litre d’eau par jour.
  • Manger beaucoup de fruits et légumes.
  • Uriner d’office après les rapports sexuels.
  • Utiliser une fois par jour un savon « hygiène intime ».
  • Eviter les pantalons serrés.
  • Privilégier les sous-vêtements en coton.
  • Ne pas porter de string tous les jours.

3 plantes peuvent aussi vous aider :

  • Le thym : Utilisé en infusion, c’est un antiseptique urinaire qui permet de diminuer les douleurs lors des cystites. Pour cela, laisser infuser 4 cuillères à soupe de bruyère et 3 cuillères à soupe de thym dans un litre d’eau et faire chauffer pendant 10 minutes à couvert. Filtrer et boire cette infusion tout au long de la journée.
  • La canneberge : Utilisée en gélule, elle empêche les bactéries d’adhérer à la paroi des voies urinaires. Pour cela, prendre 3 gélules par jour.
  • L’échinacée : Utilisée en gouttes, elle est un anti-inflammatoire qui empêche tous les types d’infections. Pour cela, prendre 50 gouttes 3 fois par jour diluées dans un verre d’eau.

Prenez soin de vous et ne négligez pas les premiers symptômes de la cystite afin d’éviter la prise d’antibiotiques !

Omelette à la grecque

Une bonne recette facile à faire !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 12 oeufs
  • 450 gr de haché d’agneau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 aubergine
  • 2 poignées de coriandre fraiche
  • 6 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 2 citrons vert
  • coriandre en poudre
  • cumin en poudre
  • cannelle en poudre
  • 100 ml de lait
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et émincer l’oignon et l’ail.
  • Découper l’aubergine en petits dés.
  • Hacher la coriandre.
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile pendant 5 minutes.
  • Ajouter le haché, l’aubergine et l’ail, coriandre en poudre, cumin, cannelle, saler et poivrer.
  • Laisser cuire jusqu’à ce que la viande et les dés d’aubergine soient dorés.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs et le lait, la coriandre hachée, saler et poivrer.
  • Faire cuire 6 omelettes.

Conseil de présentation : Garnir chaque omelette de haché, plier et décorer de quelques feuilles de coriandre fraîche. Servir avec le yaourt et du citron.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Weekend à BRUGES ?

Destination touristique et ville médiévale inscrite au patrimoine mondiale de l’UNESCO, Bruges se prête idéalement à un weekend dépaysant, romantique et culturel.

Bruges est surnommé la Venise du Nord pour ses collections artistiques, sa douceur de vivre, son aura romantique ou encore son attrait architectural.

Les incontournables à visiter à Bruges sont :

  1. Le parc du Minnewater

C’est certainement le parc le plus photographié de Bruges. Le Minnewaterpark (ou lac d’Amour) est un des plus grands parcs de la ville et définitivement le plus romantique.

Vous l’apprécierez pour son calme et sa verdure.

Il existe une légende qui a donné son nom au lieu :

 » Il y a de cela fort longtemps, à l’époque ou les conquêtes romaines remontaient jusqu’à la mer du Nord, une jeune et belle demoiselle nommée Minna trouva refuge dans les bois. La raison de sa fuite : un mariage forcé qui ne manquerait pas de la rendre à jamais captive d’un homme ne lui plaisant pas. L’élu de son cœur, Morin, parti à la guerre finit par la retrouver lorsqu’il rentra sur place mais la santé de sa belle était tel qu’elle mourût d’épuisement et de tristesse dans ses bras. Pour ne pas succomber de tristesse à son tour, Morin construisit alors une imposante digue afin de dévier un ruisseau. Il enterra sa belle au fond d’un creux de terrain et détruisit le barrage qu’il avait érigé. L’eau remplit toute la zone et forma un lac. Ce lac, c’est le lac d’Amour ou Minnewater. ».

Il en existe une autre qui s’applique à tous les amoureux qui foulent du pied le parc du lac d’Amour : « Tous ceux qui font un vœu sur le pont du parc éprouveront l’un pour l’autre un amour éternel. ».

L’adresse est : Minnewater.

L’entrée est gratuite pour tous.

2. Le Quai du Rosaire

Le canal large en cet endroit est entouré de batisses à l’architecture travaillée qui se reflètent dans l’eau en contrebas.

À l’arrière plan, le beffroi se détache dans le cielLes maisons sont de brique et de bois et le lierre qui débordent de certains murs plonge dans les eaux du canal.

Le quai du Rosaire est en fait l’ancien port de sel de la ville.

Connu dès 1390, les marchands venaient s’échanger ici leurs cargaisons précieuses sur le jetée qui portait alors le nom de Zoutendijk.

C’est aussi ici que l’on vendait des rosaires dans des stalles dédiées à cet effet jusqu’au 18ème siècle.

Aujourd’hui, le quai du Rosaire est un des lieux de départ des balades en bateau sur les canaux.

L’adresse est Rozenhoedkaai.

L’entrée est gratuite pour tous.

3. L’Eglise Notre-Dame

Avec un des clochers le plus haut du monde culminant à 122m au dessus du sol, l’Eglise Notre-Dame montre sans détour la richesse de la ville, l’importance de la religion au moyen-âge et le talent des bâtisseurs de la cité.

L’édifice impressionne par ses dimensions et par les trésors qu’il renferme.

Réalisée à partir de pierre de Tournai dans un style gothique et inspirée par la cathédrale Notre-Dame de Tournai, le bâtiment dont la construction a été très longue (de 1270 à 1340) a subît une importante restauration au 17ème siècle.

L’adresse est : Mariastraat.

L’entrée est gratuite pour tous.

4. Le Beffroi

Dépassant tous les autres constructions de la ville, le Beffroi culmine au dessus de la cité à 83 mètres du sol.

Une première construction en bois remonte au milieu du 13ème siècle.

C’était à l’époque un lieu de négociation de la ville.

Suite à un incendie qui entraîna la disparition des archives, Bruges érigea une tour de forme carrée en 1296 dont la base était en pierre et la partie supérieure en bois.

Ensuite, sont venues s’ajouter à cette construction 4 petites tourelles de pierre blanche.

La foudre frappa l’ensemble en 1493 et un nouvel incendie détruisit une partie de l’édifice qui fût alors reconstruit en utilisant encore une fois du bois.

Divers aménagement au sol consolidèrent les fonctions de halles et finalement, après un ultime incendie en 1741, la flèche est reconstruite en 1753 et finalisée en 1822.

Les successives flèches en bois sont délaissées au profit d’une tour de style néogothique.

Plus proche du sol que du sommet, le balcon du beffroi est un endroit particulier dans l’histoire de Bruges. C’est depuis cet endroit que les lois étaient proclamées.

Le carillon, un des plus célèbre d’Europe, est partiellement automatisé : pour sonner les heures notamment. Le mécanisme avec tambour se voit lors de l’ascension de l’édifice.

Les cloches actuelles datent de 1745 et proviennent du fondeur Dumery qui déménagea sur Bruges pour y construire le carillon que l’on connaît aujourd’hui.

Anecdote sympathique, le beffroi penche un peu, comme la tour de Pise, mais de seulement 83cm en direction du Sud-Est. Difficile à voir à l’œil nu…

L’adresse est : Markt 7.

Le prix d’entrée est de 14 € pour tous.

5. Balade en bateau sur les canaux

Une visite de Bruges n’est pas complète sans une promenade en bateau sur les canaux.

Les balades en bateau fonctionnent toutes sur le même format :

  • Embarquement dans un des 5 embarcadères de la cité (chaque bateau à son embarcadère).
  • Tous les parcours sont identiques et font un aller-retour entre la place Jan Van Eyckplein et le spiegelrei jusqu’au béguinage de la Vigne. Au programme, le quai du Rosaire, bakkersrei, Djiver et le canal vert ainsi que 12 ponts.
  • Balade de 30 minutes. Entre 25 et 40 personnes par embarcation.
  • De mars à mi-novembre en journée de 10h à 18h (jamais le soir). Départ toutes les 15 minutes. Certaines compagnies peuvent décider d’ouvrir entre novembre et mars.
  • Visites commentées multilingues avec présentation des différents bâtiments historiques.
  • Les bateaux sont découverts. Des parapluies sont fournis en cas de pluie et si la météo est vraiment mauvaise, les bateaux restent à quai…
  • Pas de réservation possible en avance. Chacun son tour : les jours d’affluence, il faut parfois faire la queue pendant plusieurs roulements avant de pouvoir embarquer.

Vous pouvez embarquer aux endroits suivants :

  • Compagnie maritime Venetië van het Noorden, Huidenvettersplein 13
  • Compagnie maritime Coudenys, Rozenhoedkaai
  • Compagnie maritime De Meulemeester, Wollestraat 32
  • Compagnie maritime Gruuthuse, Nieuwstraat 11
  • Compagnie maritime Stael, Katelijnestraat 4

Le prix d’entrée est de 12 € pour les adultes (A partir de 12 ans), 7 € pour les enfants de 3 à 11 ans et gratuit pour les petits de – de 3 ans.

Sans oublier :

  • La Place du Bourg
  • Le Quartier de la Hanse
  • La Grand Place 

Pas besoin de faire de longs trajets pour voir des merveilles !

Salade de quinoa

Une recette chic et facile à faire !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 270 gr de quinoa
  • 18 pétoncles
  • 1,5 pomme Jonagold
  • 6 chicons
  • 1 grenade
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de persil plat
  • jus de 1 citron
  • 1,5 cuillère à soupe de miel
  • Beurre
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Dans une casserole, faire cuire le quinoa dans le bouillon pendant 10 minutes, l’égoutter et laisser refroidir.
  • Nettoyer la pomme et les chicons, les couper en petits dés et les arroser d’un peu de jus de citron.
  • Couper la grenade en deux et récupérer les graines.
  • Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les graines de grenade, la pomme, les chicons, le persil ciselé, le miel, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu de jus de citron, saler et poivrer.
  • Réserver au réfrigérateur.
  • Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre avec un filet d’huile et faire cuire les pétoncles 2 minutes de chaque côté, saler, poivrer et mettre quelques gouttes de jus de citron.

Conseil de présentation : Répartir la salade sur les assiettes, disposer les pétoncles par dessus et napper d’un peu de beurre chaud.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !