Un plat réconfortant d’hiver.
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 6 cuisses de canard confites
- 6 patates douces
- 3 gousses d’ail
- 150 gr de beurre
- 150 gr de crème épaisse
- 300 gr de fromage râpé
- 375 ml de fond de volaille
- 300 gr de chapelure
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Dans une casserole, réchauffer les cuisses de canard dans le fond de volaille pendant 20 minutes.
- Séparer les chairs des os et jeter les os.
- Effilocher les cuisses de canard.
- Hacher les gousses d’ail.
- Mélanger la viande, l’ail, le fond de volaille et le placer dans un plat allant au four.
- Eplucher les patates douces.
- Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 30 minutes.
- Ecraser les patates douces avec le beurre, la crème, saler, poivrer et terminer par le fromage râpé.
- Disposer la purée au-dessus de la viande.
- Terminer par la chapelure.
- Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 1h15 minutes
- Cuisson : 1h05 minutes
Bon appétit !