Un repas végétarien, simple à faire et parfait pour le soir avec une salade…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 9 feuilles de pâte filo
- 3 oignons rouges
- 2 gousses d’ail
- 300 gr de champignons de paris
- 6 oeufs
- 30 cl de crème entière
- 3 brins de thym
- 2 bûchettes de fromage de chèvre
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Dans un moule à tarte, dérouler les feuilles de pâte, les huiler au pinceau et les superposer.
- Peler et couper les oignons en rondelles.
- Peler et hacher l’ail.
- Couper les champignons en deux
- Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons rouges pendant 7 minutes.
- Ajouter l’ail et les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Verser la préparation sur la pâte dans le moule à tarte.
- Fouetter les oeufs, la crème et un brin de thym effeuillé, saler et poivrer.
- Verser sur le mélange oignons – ail et champignons.
- Couper les fromages de chèvre en rondelles et les répartir sur la quiche.
- Faire cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 47 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !