Une recette facile, rapide et délicieuse…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 900 gr de beefsteak
- 400 gr de riz thaï
- 5 jeunes oignons
- 2 oignons rouges
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 225 gr de petits pois surgelés
- 2 oranges
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 6 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de sambal
- 6 cuillères à soupe de ketjap manis
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 2 poignées de coriandre
- Huile d’arachide
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante avec les cubes de bouillon de poulet pendant 12 minutes.
- Couper le beefsteak en lanières.
- Peler et couper les jeunes oignons en diagonale.
- Eplucher et émincer les oignons rouges.
- Détailler les poivrons en dés.
- Dans une poêle huilée, faire revenir les petits pois, les poivrons, les oignons rouges et les 2/3 des jeunes oignons pendant 7 minutes.
- Ajouter le riz, la sauce soja et poivrer.
- Dans un wok avec de l’huile d’arachide, faire revenir le steak à feu vif pendant 6 minutes, saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger le ketchup, le gingembre, le sambal, le jus d’orange et le ketjap manis.
- Ajouter la viande et mélanger.
- Dans un peu d’eau, faire dissoudre la fécule et l’ajouter à la viande.
Servir la viande avec le riz et terminer avec les jeunes oignons restants et la coriandre.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !