Une recette santé exotique facile à faire !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 750 gr de poisson blanc coupé en cubes (cabillaud, lieu noir, daurade)
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 5 boites de tomates pelées en dés
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 360 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 3 cuillères à soupe de garam masala moulu
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 45 ml d’huile d’olive
2. Préparation
- Peler et couper l’oignon en morceaux.
- Peler et hacher l’ail en petits morceaux.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive.
- Ajouter les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le lait de coco, le gingembre, le cumin, le curcuma, le paprika, le piment de Cayenne et bien mélanger.
- Laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux.
- Ajouter les cubes de poisson dans la sauce et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.
- Servir avec du riz.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Budget : Assez cher
Bon appétit !