Une petite entrée simple et délicieuse.
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 60 gr de riz
- 200 gr de filets de poulet
- 1 piment rouge
- 2 jeunes oignons
- 150 gr de tomates cerises
- 150 gr d’ananas
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café d’origan
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 gr d’épinards
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur l’emballage, l’égoutter et le laisser refroidir.
- Découper le poulet en dés.
- Emincer le piment rouge.
- Nettoyer et découper les jeunes oignons en rondelles.
- Couper les tomates cerises en quartiers.
- Découper l’ananas en dés.
- Faire cuire les dés de poulet dans une poêle huilée.
- Ajouter le piment, le poivre de Cayenne, le curry, l’origan, le miel et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger les dés de poulet froid, le riz, les épinards, les dés d’ananas et les quartiers de tomates. (Réserver un peu d’épinards et de tomates pour la déco).
Conseil de présentation : Dans chaque ravier, incorporer le mélange poulet – riz et décorer avec 1 feuille d’épinard, 2 quartiers de tomate et 1 morceau d’ananas, saler et poivrer.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !