- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1 l de lait
- 100 gr de farine
- 250 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d’oeuf
- 300 gr de biscuits Boudoir
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 500 gr de fraises
- 1 bombe de crème chantilly
2. Préparation
- Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre.
- Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.
- Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
- Mettre à chauffer le reste du lait.
- Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange œufs/farine/sucre/lait et la gousse de vanille fendue et grattée.
- Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.
- A ce moment là, votre crème pâtissière sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
- Imbiber légèrement les biscuits Boudoir avec le kirsch.
- Tapisser les parois du moule rond avec les biscuits Boudoir imbibés.
- A l’intérieur, couler une couche de crème pâtissière refroidie.
- Ensuite, mettre une couche de fraises.
- Par dessus, poser une couche de biscuits Boudoir.
- Répéter encore une fois la couche de crème pâtissière, la couche de fraises et la couche de biscuits Boudoir
- Mettre au frigo toute la nuit.
- Démouler.
- Garnir le dessus du gâteau avec de la crème fraiche et des fraises.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 8 minutes
- Temps total : 48 minutes
- Budget : Pas cher
Un gâteau simple et authentique…
