Une recette facile à faire et délicieuse !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 3 filets d’églefin
- 2 filets de saumon
- 3 blancs de poireaux
- 2 grosses carottes
- 1 oeuf
- 75 cl de lait
- 1 cube de bouillon de légumes
- 6 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 botte de cresson
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Rincer, nettoyer et couper les carottes et les poireaux en morceaux.
- Les laisser mijoter dans une cocotte avec l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant 12 minutes.
- Saupoudrer la farine sur les légumes et remuer.
- Verser le lait, mettre le cube de bouillon, saler, poivrer et mélanger jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Dans un plat allant au four, verser la sauce, ajouter le poisson coupé en morceaux.
- Découper des disques dans la pâte à l’aide d’un verre et les répartir sur le poisson.
- Dans un bol, battre l’oeuf et un trait de lait supplémentaire.
- Badigeonner les disques de pâte feuilletée.
- Ajouter le cresson.
- Faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !