Une petite entrée simple et rapide !
- Ingrédients (Pour 6 tartelettes)
- 180 gr de farine italienne
- 80 gr de farine de polenta
- 210 gr de beurre
- 105 gr de fromage blanc
- 105 gr de ricotta
- 1 jaune d’oeuf
- 400 gr de tomates pelées en boite
- 15 tomates cerises
- 200 gr de fromage de chèvre
- 100 gr d’olives dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
- quelques feuilles de basilic
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine, la farine de polenta, le beurre, le fromage blanc, la ricotta et le jaune d’oeuf.
- Sun un plan de travail légèrement fariné, former une grosse boule.
- La diviser ensuite en 6 morceaux en les aplatissant légèrement.
- Les envelopper et les réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Egoutter la boite de tomate pelée.
- Les couper en morceaux.
- Couper les tomates cerises en 4.
- Lorsque la pâte est prête, l’étaler en cercles de 3 mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné
- Déposer les morceaux de tomates égouttées et de tomates cerises, saler et poivrer.
- Ajouter le thym et l’origan.
- Emietter le fromage de chèvre en surface.
- Terminer par les olives et arroser d’huile d’olive.
- Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Garnir de basilic
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !