Un dessert à tester absolument tellement c’est bon !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 100 gr d’amandes brutes
- 100 gr de pistaches
- 30 cl de crème liquide à 35 % de MG
- 10 gr de sucre semoule
- 5 oeufs
- 80 gr de miel d’acacia
- 80 gr de miel de châtaignier
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
- Amandes hachées torréfiées
- Sucre glace
2. Préparation
- Etaler les amandes et les pistaches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Les torréfier pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 165°C.
- Dans un bol froid, fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit bien montée.
- Monter 5 blancs d’oeufs en neige.
- Dans une casserole, faire chauffer les deux miels jusqu’à ébullition.
- Les verser directement sur les blancs d’oeufs.
- Fouetter au batteur jusqu’au refroidissement complet.
- Intégrer les fruits secs torréfiés, la crème montée, l’eau de fleur d’oranger , le Grand Marnier et mélanger.
- Verser dans un plat allant au congélateur.
- Mettre au congélateur pendant 8 heures.
- Parsemer le nougat glacé d’amandes hachées et le saupoudrer de sucre glace avant de servir.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !