Une petite entrée pour le Nouvel An…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 300 gr de saumon fumé
- 2 citrons verts
- 225 gr de ricotta
- 6 brins de coriandre + quelques feuilles supplémentaires
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Couper 200 gr de saumon fumé en petits morceaux.
- Râper le zeste et presser le jus des citrons verts.
- Dans un bol, mélanger le saumon coupé avec la ricotta, le jus et le zeste des citrons verts.
- Ciseler les brins de coriandre, les incorporer dans le bol, saler et poivrer.
- Verser la mousse dans 6 verres.
- Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Décorer avec le saumon restant et les feuilles de coriandre supplémentaires.
Servir avec des crackers, un régal !
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Budget : Pas cher
Bon appétit !