Une recette italienne adorée de tout le monde.
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 2,250 kg de vongole
- 150 ml de vin blanc sec
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 poignées de persil plat
- 2 pincées de sel
- 150 ml d’huile d’olive
2. Préparation
- Rincer les vongole, les laisser tremper dans l’eau froide salée pendant 1 heure et les rincer ensuite à grandes eaux.
- Eplucher et hacher l’ail.
- Eplucher et hacher les oignons.
- Hacher très finement le persil.
- Passer l’ail et les oignons au mixeur.
- Ajouter le persil, le sel, l’huile, mixer et réserver.
- Dans une grande poêle huilée, faire cuire les vongole avec le vin blanc pendant 10 minutes en mettant le couvercle.
- Dans un saladier, déposer les vongole avec une écumoire.
- Recouvrir avec la sauce et servir.
Avec des spaghettis, un régal !
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Bon appétit !