Une revisite du tiramisu classique parfaite pour le goûter du dimanche…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1 boîte de boudoirs
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 60 gr de sucre
- 500 gr de mascarpone
- 250 ml de crème
- 250 ml d’expresso froid
- 1 bâton de vanille
- 50 gr de poudre de cacao
2. Préparation
- Tapisser le fond d’un moule de 19 cm avec du papier cuisson et le tour d’une bande de plastique.
- Couper les boudoirs de la même hauteur que votre moule et garder les bouts restants.
- Tremper les boudoirs dans le café.
- Les poser debout contre les bords de votre moule.
- Remplir le fond du moule avec les restes de boudoirs et les mouiller de quelques cuillérées de café.
- Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
- Dans un autre saladier, battre le mascarpone et la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
- Mélanger le mélange avec les oeufs au mélange avec le mascarpone.
- Mettre le tout dans le moule en terminant par des grosses touffes tout autour.
- La laisser refroidir pendant 4 heures dans le réfrigérateur.
- Saupoudrer de poudre de cacao juste avant de servir.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 0 minute
Bon appétit !